Quali sono i benefici per la salute del peperoncino tritato?

Molte persone pensano al peperoncino tritato come una semplice spezia. È un condimento per pizza, conservato insieme agli origano e scuotipaglia di parmigiano, o un ripensamento, qualcosa da scuotere sui piatti che si sono rivelati un po 'insipidi. Tuttavia, i benefici per la salute del peperoncino tritato si estendono oltre il suo uso come aroma. Questi piccoli fiocchi speziati possono anche aumentare il metabolismo, diminuire la fame, diminuire il dolore e possibilmente combattere il cancro alla prostata.

L'effetto capsaicina

I fiocchi di peperoncino tritati sono costituiti da una combinazione di peperoncino rosso. Ancho, bell, cayenne e altri peperoni possono essere tutti parte del mix di pepe essiccato e macinato. La maggior parte di questi peperoni contiene un composto chiamato capsaicina, che può aiutare a ridurre il cervello dei neurotrasmettitori che segnalano dolore, bloccare l'infiammazione e funzionare efficacemente come un antidolorifico. La capsaicina ha anche un profondo effetto sulle cellule del cancro alla prostata, impedendo loro di proliferare e indurre la morte delle cellule, secondo uno studio pubblicato sulla rivista "Cancer Research" nel 2006.

Il peperoncino rosso aumenta il metabolismo

L'ustione derivante dal consumo di fiocchi speziati speziati di peperoncino può essere responsabile dei suoi effetti sul metabolismo. Uno studio della Purdue University pubblicato nel 2011 ha rilevato che l'aggiunta di mezzo cucchiaino (un grammo) di pepe di cayenna essiccato e macinato ai pasti ha aiutato i soggetti a bruciare più calorie in seguito rispetto a quelli che non consumavano il mix piccante di pepe. I ricercatori lo attribuiscono alla "bruciatura" del peperoncino rosso essiccato - l'esperienza sensoriale stimola un aumento della temperatura corporea, un maggiore dispendio energetico e un maggiore controllo dell'appetito.

Efficace soppressore dell'appetito

I ricercatori della Purdue University hanno anche scoperto che il peperoncino rosso essiccato è un soppressore dell'appetito per le persone non abituate alle spezie. L'aggiunta di mezzo cucchiaino di peperoncino essiccato al giorno era in grado di diminuire la sensazione di fame in coloro che normalmente non mangiavano peperoni rossi secchi. Questi partecipanti hanno anche segnalato un minor desiderio di cibi grassi, salati e dolci - ma l'effetto è stato visto solo tra coloro che non lo consumavano frequentemente. I ricercatori hanno concluso che una volta che le persone si abituano al peperone rosso, è meno efficace nel ridurre l'appetito.

Antiossidanti negli estratti di pepe rosso

I peperoni rossi secchi sono ricchi di antiossidanti. Uno studio pubblicato nel "Journal of Biomedicine and Biotechnology" nel 2012 ha scoperto che una miscela complessa di antiossidanti carotenoidi in estratti di pepe rosso. I carotenoidi - e gli antiossidanti in generale - promuovono una buona salute combattendo lo stress ossidativo nel corpo e annullando l'infiammazione che può portare a dolore e malattia. I carotenoidi nei peperoni rossi essiccati sono molto utilizzabili dal corpo. Circa il 50-80% del contenuto di carotenoidi nei peperoni rossi potrebbe essere biodisponibile, secondo uno studio pubblicato nel 2010 nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry".