Quali sono i benefici per la salute di uva spina?
Sebbene le uva spina assomiglino all'uva, in realtà sono bacche piene di piccoli semi. Il frutto - che può essere verde, bianco o rosso - fornisce molti nutrienti. Le uva spina sono state consumate per secoli direttamente dalla vite o trasformate in torte, marmellate o altri dolci. Aggiungere uva spina alla tua dieta può essere una sfida perché non sono prontamente disponibili in molti supermercati, ma trovare modi per incorporarli nella tua dieta può avere molti benefici per la salute. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che 1 tazza di bacche fresche come l'uva spina conta come una porzione di frutta e che gli uomini e le donne adulti sani hanno bisogno di almeno 2 tazze di frutta ogni giorno. Ogni tazza di uva spina contiene solo 66 calorie.
Primo piano delle uva spina che crescono su una pianta. (Immagine: Marek Walica / iStock / Getty Images)Vitamina C
Come la maggior parte della frutta, l'uva spina è una buona fonte di vitamina C. Una tazza di uva spina fresca contiene 41,5 mg di vitamina C. Per un uomo adulto, questo è il 46% della sua assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C; per le donne adulte, una tazza di uva spina soddisfa il 55% del suo fabbisogno di nutrienti. La vitamina C è necessaria affinché il corpo assorba il ferro e aiuti nella formazione del collagene. Hai bisogno di molta vitamina C per aiutarti a mantenere ossa, muscoli, cartilagine e vasi sanguigni sani. Una dieta che include quantità adeguate di vitamina C può anche aiutare a scongiurare infezioni e prevenire malattie come il raffreddore.
Fibra
Audrey H. Ensminger nota nel suo libro "Foods and Nutrition Encyclopedia", uno dei più notevoli benefici dell'uva spina è il loro impressionante contenuto di fibre. Una tazza di uva spina fresca fornisce 6,5 g di fibra alimentare. Secondo la Harvard School of Public Health, la dieta media per adulti richiede almeno 20 g di fibre al giorno, sebbene sia meglio per una donna avere 25 grammi al giorno e un uomo per ottenere circa 38 grammi. Una porzione da 1 tazza di uva spina fornisce un uomo con il 17% della sua fibra RDA e una donna con il 26% di lei. Garantire che si ottiene abbastanza fibra può aiutare a prevenire la stitichezza, così come le condizioni più gravi come il cancro del colon e le malattie cardiache.
Potassio
Il potassio è un nutriente importante perché consente a entrambi i sistemi nervoso e muscolare di funzionare correttamente. Il potassio promuove la normale funzione delle cellule nervose, aiutandoti a mantenere una pressione sanguigna sana e prevenendo i ritmi cardiaci anormali. Senza abbastanza potassio regolarmente, è più probabile che si soffra di osteoporosi, pressione alta o ictus. Gli adulti dovrebbero avere 4.700 milligrammi di potassio al giorno. Uva spina fresca contiene 297 milligrammi di potassio in ogni porzione da 1 tazza, fornendo a uomini e donne il 6,3% del fabbisogno giornaliero raccomandato.
Vitamine e minerali vari
Le uva spina forniscono altre vitamine e minerali che offrono benefici per la salute. Ensminger riferisce che l'uva spina contiene un'alta concentrazione di vitamina A per la salute degli occhi, con 435 Unità Internazionali, o UI, in ogni porzione da 1 tazza, o oltre il 48% del fabbisogno di vitamina A per gli uomini e il 62% della raccomandazione per le donne. Una porzione da 1 tazza di uva spina fornisce anche 38 mg di calcio, 40 mg di fosforo e 1,3 g di proteine. Vitamine e minerali in piccole dosi includono vitamina E, ferro e magnesio.
