Quali sono i benefici per la salute della farina di riso?
La farina di riso è un alimento base nel Sud-est asiatico, in Giappone e nell'India meridionale secondo il "The New York Times". Durante il processo di macinazione, la macinazione della farina è un modo per fare uso di grani danneggiati o spezzati. La produzione di questa farina può comprendere sia riso bianco o marrone - ciascuno funziona bene per i prodotti commerciali o la cottura domestica. Mentre i vari tipi di farina di riso sono popolari a livello internazionale, la Comet Rice, una società specializzata in prodotti a base di riso, elenca la farina di riso a grani lunghi come il più grande venditore negli Stati Uniti.
Senza glutine
Il glutine è una proteina trovata è prodotti di grano come grano e segale, e la sua elusione è una parte essenziale della gestione della malattia celiaca. La celiachia è una condizione digestiva che innesca una risposta del sistema immunitario al glutine. La ricerca riguardante l'effetto del glutine per quelli con diagnosi di autismo è incoerente; tuttavia, alcuni genitori hanno eliminato il glutine dalla dieta dei loro bambini autistici come precauzione. La farina di riso è un sostituto adatto e sano per la farina di grano se è necessario mantenere una dieta priva di glutine.
Proteina
La farina di riso è ricca di proteine secondo il sito web Recipe Tips, che osserva che la farina di riso integrale contiene un livello più elevato di vitamine del gruppo B. La differenza principale tra riso bianco e marrone è la buccia - durante la macinatura, la rimozione della buccia produce riso bianco. Tuttavia, il guscio di riso integrale è rimasto intatto, rendendolo una buona scelta se si considerano fibre, vitamine e sostanze nutritive come calcio e zinco.
Fibra
La fibra alimentare è una parte essenziale di qualsiasi piano alimentare. Il riso contiene fibre insolubili, la sostanza che aiuta a sprecare il materiale attraverso l'intestino. MayoClinic.com riferisce che una dieta ricca di fibre abbasserà il colesterolo, migliorerà i livelli di zucchero nel sangue e promuoverà i movimenti intestinali regolari. Il riso integrale contiene più fibre di quanto non faccia il bianco a causa della buccia. Sostituire la farina di riso integrale per il grano può aiutare con la perdita di peso - una dieta ricca di fibre ti aiuta a sentirti più pieno e riduce la fame. Aggiungendo più fibre al tuo programma alimentare giornaliero con farina di riso, puoi ridurre il rischio di sviluppare alcune condizioni mediche, come la malattia diverticolare, le malattie del colon, il diabete di tipo 2 e l'ipertensione.
