Quali sono i benefici per la salute del cioccolato non zuccherato?

Sembra troppo bello per essere vero: il cioccolato potrebbe essere buono per te. Mentre rimpinzarsi di tavolette di cioccolato ti farà molto più male che bene, mangiare una quantità moderata di cioccolato fondente non zuccherato ha una serie di benefici per la salute, tra cui l'aumento della potenza mentale e il miglioramento della salute delle arterie. Il cioccolato non zuccherato è un rimedio senza sensi di colpa con benefici per la salute in generale.

Una tavoletta di cioccolato fondente e scaglie di cioccolato su un tagliere. (Immagine: dziewul / iStock / Getty Images)

antiossidanti

Gli antiossidanti proteggono il tuo corpo dai danni causati dalle molecole nocive chiamate radicali liberi. Le fonti primarie di antiossidanti nella dieta di molte persone sono frutta, verdura e cereali integrali. Tuttavia, il cioccolato è un'eccellente fonte supplementare di una classe di antiossidanti noti come flavanoli, che provengono dalle fave di cacao usate per fare il cioccolato. I flavanoli possono ridurre l'ipertensione, diminuire il colesterolo e aumentare la circolazione.

Mantenere una pressione sanguigna sana

Più di 50.000 adulti negli Stati Uniti sono morti a causa di complicazioni della pressione alta nel 2009, riferisce l'American Heart Association. Mantenere un peso corporeo sano, rimanere fisicamente attivi e limitare l'assunzione di sale può aiutare a mantenere la pressione sanguigna entro un range sano. Inoltre, mangiare cioccolato fondente può anche ridurre la pressione sanguigna, riferisce Davide Grassi dell'Università dell'Aquila. In una ricerca pubblicata nel numero di marzo 2005 dell '"American Journal of Clinical Nutrition", Grassi ha fornito ai soggetti di ricerca 100 grammi di cioccolato fondente per 15 giorni. Alla fine dei 15 giorni, coloro che mangiavano il cioccolato fondente avevano livelli di pressione sanguigna più bassi rispetto al gruppo di controllo. Grassi nota che l'alta concentrazione di flavanoli nel cioccolato fondente è in gran parte responsabile di questo effetto di abbassamento della pressione sanguigna.

Salute dell'arteria

I flavonoli nel cioccolato fondente aiutano a proteggere le arterie dalla formazione della placca rendendole più flessibili e resistenti all'accumulo di placca. La formazione di placche nelle arterie è la causa alla base delle malattie cardiovascolari. Secondo uno studio di I. Andujar et al., Pubblicato nel numero di ottobre 24,2012 di "Medicina ossidativa e longevità cellulare", il cacao non zuccherato inibisce la formazione della placca. Inoltre, il cioccolato limita la coagulazione del sangue, riducendo il rischio di formazione di un pericoloso coagulo nelle arterie.

Cognizione

Mangiare cioccolato può temporaneamente migliorare le prestazioni mentali e la memoria. Anche riportati nello studio di Andujar, i flavonoidi nel cacao provocano cambiamenti nel flusso di sangue al cervello, aumentando l'efficacia del cervello.