Quali sono le verdure più nutrienti da succhiare?

Le verdure alla spremitura offrono molti benefici per la salute perché le verdure sono ricche di sostanze nutritive. Alcune verdure sono più nutrienti e più efficaci per gli spremiagrumi rispetto ad altre. La combinazione di poche verdure diverse è un buon modo per ottenere una miscela diversificata di vitamine e minerali che supportano vari aspetti della salute e del benessere. Il succo di verdura puro al 100% conta per le tue raccomandazioni giornaliere di assunzione, ma dovresti mangiare verdure intere in combinazione con succo di verdure come parte di una dieta ben bilanciata.

Verdure a foglia verde

Verdi a foglia verde (Immagine: Immagini Comstock / Comstock / Getty Images)

Verdure a foglia verde contengono molte sostanze nutritive, tra cui calcio, acido folico, potassio e vitamine A e C. Buone opzioni includono spinaci, cavoli, bietole, tarassaco e cavolo. La maggior parte delle ricette di succhi di verdura richiedono l'abbinamento di verdure a foglia verde con altre verdure perché la loro resa in succo non è molto grande. Dal momento che molte verdure a foglia verde hanno un sapore amaro, combinandole con frutta dolce, come mele o kiwi, si può ottenere un succo dal sapore più accattivante.

Pomodori

Pomodori (Immagine: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

I pomodori sono una ricca fonte di licopene, un antiossidante che può proteggere contro alcuni tipi di cancro, in particolare il cancro alla prostata. Contengono anche vitamina C e potassio. I pomodori sono una buona base per il succo di verdure miste perché il loro sapore si sposa bene con altre verdure, tra cui carote, barbabietole, sedano, cetrioli e peperoni.

Carote

Carote (Immagine: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Le carote sono un comune ingrediente di succo vegetale e sono una delle tante persone che amano bere in modo semplice. Il sapore delle carote si sposa bene con pomodori, barbabietole, verdure a foglia verde e cetrioli. Le carote sono una buona fonte di vitamina A, potassio, ferro e diverse vitamine del gruppo B..

Sedano

Sedano (Immagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Con un elevato contenuto di acqua, il sedano è la scelta ideale per fare il succo di verdura. Inoltre, contiene magnesio e ferro. Il succo di sedano non è comune come opzione stand-alone, ma appare in molte ricette di succo, incluse quelle che contengono carote, pomodori e cetrioli. Un ulteriore vantaggio del sedano spremiagrumi è che è possibile utilizzare l'intero ortaggio, aumentando il contenuto nutrizionale del succo e snellendo il processo: non è necessario sbucciare o rimuovere i gambi, ma può mettere l'intera pianta direttamente nello spremiagrumi.

Barbabietole

Barbabietole (Immagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Una volta juiced, le barbabietole creano un colore attraente per il tuo succo, ma sono anche ricche di sostanze nutritive. Le barbabietole contengono calcio, ferro, potassio, colina, vitamina C e beta-carotene. Sia la barbabietola che i verdi di barbabietola apportano salutari aggiunte al succo di verdura, ma il succo di barbabietola diritta è molto concentrato e mescolandolo con altri succhi vegetali lo diluirà. Buone opzioni includono carote, pomodori, cetrioli e verdure a foglia verde.