Quali sono le vitamine più tossiche?
Le vitamine sono necessarie per sostenere un corpo sano. In grandi quantità, tuttavia, alcune vitamine possono essere tossiche, portando a una condizione chiamata tossicità vitaminica o avvelenamento da vitamine. Il dosaggio a cui si verifica la tossicità e i sintomi di tossicità dipendono dalla vitamina. Le vitamine idrosolubili, come le vitamine del gruppo B, sono escrete quotidianamente dall'organismo nelle urine, quindi il consumo eccessivo di questi non è generalmente tossico. Le vitamine liposolubili, tuttavia, sono immagazzinate nel fegato e in altri tessuti grassi; quindi, hanno una maggiore associazione con la tossicità. Per evitare rischi per la salute legati alla tossicità delle vitamine, è necessario rispettare i livelli di assunzione superiore tollerabili raccomandati dall'Istituto di Medicina, o UL. Gli esseri umani ottengono vitamine principalmente da cibo e integratori, oltre a quelli sintetizzati nel corpo. Mentre la tossicità delle vitamine da fonti alimentari da sola è improbabile, gli integratori possono contenere grandi quantità di vitamine e questi possono essere pericolosi se non consumati sotto la guida di un operatore sanitario.
Consultare il proprio medico prima di iniziare gli integratori. (Immagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Vitamina A
La tossicità della vitamina A è nota come ipervitaminosi A. I sintomi di tossicità da vitamina A sono lievi mal di testa, nausea, perdita di capelli e visione offuscata. I maggiori effetti avversi della tossicità della vitamina A includono difetti alla nascita, alterazioni epatiche, ridotta densità minerale ossea e disturbi del sistema nervoso centrale, secondo l'NIH. L'UL per gli adulti è di 3.000 microgrammi di vitamina A al giorno. L'assunzione giornaliera raccomandata, tuttavia, è di soli 700 microgrammi per le donne e 900 microgrammi per gli uomini.
Vitamina D
L'eccesso di vitamina D si accumula nel fegato e può causare calcificazioni ossee, mal di testa, debolezza, nausea, vomito, stitichezza, calcoli renali e sete frequente e minzione. I sintomi gravi variano da danno renale e debolezza ossea a ritardo della crescita nei neonati e nei bambini. L'UL per la vitamina D è di 100 microgrammi al giorno e hai bisogno di soli 20 microgrammi al giorno per mantenere la tua salute.
Vitamina E
La tossicità lieve della vitamina E non ha sintomi, ma una grave tossicità può causare nausea e problemi digestivi. I pazienti che assumono anticoagulanti - "fluidificanti del sangue" - o farmaci che abbassano il colesterolo non devono assumere integratori di vitamina E senza consultare un medico. Poiché la vitamina E è un anticoagulante naturale, se assunta insieme a farmaci anticoagulanti può aumentare il rischio di sanguinamento eccessivo. L'UL per la vitamina E è 1.000 milligrammi al giorno - più di 60 volte l'assunzione giornaliera raccomandata di 15 milligrammi.
Vitamina C e vitamine del complesso B
La vitamina C è una vitamina idrosolubile che può essere tossica a livelli molto alti. Grandi dosi prese senza cibo possono causare indigestione. I sintomi di tossicità da vitamina C comprendono nausea, diarrea, aumento di gas, mal di testa, calcoli renali e eccesso di assorbimento di ferro. L'UL per la vitamina C è di 2.000 milligrammi al giorno, molto più grande dei 75-90 milligrammi necessari per una buona salute. Alcune vitamine del complesso B possono causare anche un sovradosaggio. Ad esempio, l'assunzione eccessiva di niacina può causare una sensazione di bruciore nella pelle - una "vampata di niacina" - e danneggiare il fegato, mentre troppa vitamina B-6 può causare danni ai nervi in alcuni casi.
