Cosa significa desiderare l'aglio?

Le voglie sono diverse dalla fame: quando sei veramente affamato, una bistecca marinata all'aglio lo farà, ma mangerai qualsiasi cosa per soddisfare il tuo stomaco. Voglie di cibo derivano da cambiamenti chimici nel tuo corpo o da uno stato emotivo alterato. Il tuo desiderio di aglio può ignorare i segnali naturali della fame, così da mangiare troppo un piatto di hummus o una pizza con aglio arrosto. Capire perché il tuo desiderio di aglio è intenso può aiutarti a tenerli sotto controllo.

Un desiderio di aglio potrebbe essere un grido di conforto. (Immagine: John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

Dieta e Privazione

In realtà non si può desiderare l'aglio, ma ciò che viene fornito con l'aglio. Se ti stai privando di carboidrati, ad esempio, puoi desiderare un pezzo di pane all'aglio burroso, croccante o una ciotola di pasta soffocata con una salsa all'aglio. Come sottolineato dagli Atti della Nutrition Society del 2007, la dieta o il consumo limitato - come il taglio di carboidrati o calorie - di solito aumentano le voglie di cibo.

Peptidi oppiacei alterati

I ricercatori ritengono che le voglie potrebbero derivare da un'alterazione dei peptidi oppioidi, piccole molecole che il corpo produce naturalmente nel sistema nervoso centrale e nelle ghiandole del corpo. Agiscono come ormoni e neuromodulatori - che interessano i neurotrasmettitori nel cervello. Le alterazioni dei peptidi oppioidi si verificano quando sei stressato, in stato di gravidanza o durante le mestruazioni e potresti indurre il tuo corpo a desiderare determinati cibi. Le tue voglie all'aglio potrebbero essere il risultato di questi peptidi oppioidi che vanno in tilt, facendo desiderare al tuo cervello e al tuo corpo il cibo.

Alimento di comodità

A volte, una brama nasce come un modo per soddisfare un certo stato depressivo o emotivo. Mangiare emotivo o stati d'animo alterati può portarti a scegliere determinati cibi, spiega un articolo in un numero del 2014 di Frontiers of Psychology. Se sei giù, cercare cibi che trovi deliziosi può portare a sentimenti di conforto. Crescere in una casa in cui l'aglio era usato liberamente in cucina potrebbe significare che è un gusto che brami di sicurezza e contentezza. Semplicemente trovi i pasti all'aglio iperpalea, e il desiderio è un tentativo di automedicazione.

Carenze nutrizionali

Potresti pensare che la tua voglia di aglio sia il risultato di una carenza di nutrienti, ma questo è improbabile, riporta il Dr. Mike Roussell in un numero del 2014 della rivista Shape. Egli osserva che non esiste alcuna ricerca nutrizionale a sostegno del concetto che le deficienze nutrizionali possano essere corrette consumando un determinato alimento. Mentre l'aglio è ricco di calcio, fosforo e selenio, il tuo corpo probabilmente non cerca istintivamente questi nutrienti. Anche se eri carente di questi nutrienti, dovresti consumare un sacco di tazze simili all'aglio - per soddisfare le tue esigenze.