Quali cibi e bevande sono ricchi di antiossidanti?

I radicali liberi sono molecole dannose che possono essere ovunque, anche nell'aria che respirate, nel fumo di sigaretta o negli alimenti che mangiate. Gli antiossidanti proteggono le cellule del corpo dai danni causati dai radicali liberi. Gli antiossidanti più comuni includono vitamina A, vitamina C, vitamina E e carotenoidi, tra cui beta-carotene, licopene e luteina. Frutta, verdura, tè verde, cioccolato fondente e vino rosso sono tra i più alti alimenti e bevande contenenti antiossidanti.

Frutta e verdura

Frutta e verdura di colore intenso come bacche, pomodori, carote, broccoli, mele e prugne sono pieni di antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dalle malattie cardiovascolari e da alcuni tumori. Mangiare le 1 1/2 o 2 tazze di frutta colorata e 2 o 3 tazze di verdure colorate al giorno può aiutare a garantire che vari antiossidanti vengano consumati e utilizzati dal corpo. Aggiungi bacche a farina d'avena o cereali a colazione, pomodori a fette su un panino a pranzo, una prugna fresca come spuntino e lancia le carote e i broccoli a friggere a cena per ottenere un giorno ricco di antiossidanti.

Tè verde

Il tè verde contiene un diverso tipo di antiossidante chiamato catechina. L'effetto purificante di questi antiossidanti protegge le cellule dai radicali liberi che possono portare alla formazione di coaguli di sangue, aterosclerosi e cancro. Bere il tè verde ogni giorno ha il potenziale non solo di ridurre il rischio di cancro, ma anche il rischio di ricorrere al cancro, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Il tè verde è più utile se consumato fresco. I tè decaffeinati, istantanei e in bottiglia generalmente hanno meno composti antiossidanti. Il tè verde può interagire con alcuni farmaci, quindi se prendi i farmaci con prescrizione medica, consulta il medico prima di bere il tè verde.

Cioccolato fondente

Il cioccolato fondente contiene oltre il 60% di cacao, il che significa che è più ricco di antiossidanti rispetto al cioccolato al latte e ricco di flavonoidi, che gli conferiscono il colore scuro. I benefici del cioccolato fondente comprendono la riduzione della pressione sanguigna, l'abbassamento del colesterolo e la riduzione del rischio di coaguli di sangue. Secondo l'University of Michigan Health Systems, si raccomanda circa un'oncia di cioccolato fondente al giorno. L'abbinamento di bacche fresche con cioccolato fondente produce uno snack a base di antiossidanti che soddisferà sicuramente i più golosi. Il cioccolato fondente, tuttavia, è ricco di grassi, con una media di circa 165 calorie per oncia secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

Vino rosso

Al contrario delle uve verdi, nella pelle si trovano più antiossidanti di uve rosso scuro e viola utilizzate per la produzione di vino rosso, come il Cabernet. I vini rossi contengono resveratrolo e un gruppo di antiossidanti chiamati antociani, che aiutano a controllare la pressione sanguigna, a ridurre i danni ai vasi sanguigni e proteggono dalle malattie cardiovascolari. Secondo Yale-New Haven Hospital, i ricercatori di Harvard affermano che il consumo moderato di vino rosso può avere effetti protettivi per il cuore.