Che cosa è una porzione di salmone?
Il consumo di pesce è una parte importante di una dieta equilibrata. Le linee guida dietetiche per gli americani del Dipartimento americano dell'agricoltura del 2010 raccomandano di mangiare 8 once di pesce a settimana, anche se questo numero varia in base all'età, al sesso e al livello di forma fisica. L'Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti informa che le donne in gravidanza o in allattamento consumano pesce a basso contenuto di mercurio, come il salmone, piuttosto che pesce che può contenere livelli più alti e essere dannoso per lo sviluppo del bambino.
Due fette di salmone crudo e alcuni grani di pepe. (Immagine: Nanisimova / iStock / Getty Images)Ripartizione della nutrizione
Una porzione di salmone è da 2 a 3 once. Una bistecca di salmone è di solito tra 4 e 6 once, o circa due porzioni. Come altri pesci, il salmone contiene proteine. Secondo l'USDA, le donne dovrebbero assumere circa 5 once di proteine al giorno; uomini, 6 once; e bambini, da 2 a 5 once, a seconda dell'età. Il salmone è ricco di acidi grassi omega-3, che fanno bene al cuore. È anche ricco di vitamina D. Consumare 8 once di pesce a settimana può ridurre il rischio di malattie cardiache, riferisce l'American Heart Association.
Guesstimating Your Portion
Una porzione da 3 once di pesce ha all'incirca le dimensioni di un libretto degli assegni. Il modo più accurato per misurare una porzione di salmone è comunque quello di utilizzare una bilancia da cucina.
Suggerimenti per l'acquisto
Nel negozio di alimentari, di solito è possibile trovare salmone già porzionato nella sezione freezer. Nella sezione carne / pesce, è possibile trovare il peso del pacchetto sull'etichetta e quindi tagliarlo nelle porzioni corrette. Se il tuo mercato ha un banco di pesci, chiedi un peso specifico di salmone; in questo modo, sai esattamente quanto stai ricevendo.
