Che cosa si considera una dimensione di servizio?
Sedersi in un ristorante a fissare un grande piatto di pasta può essere sia una prospettiva piacevole che travolgente. Secondo il Quiz di distorsione delle porzioni dall'Istituto nazionale del cuore, del polmone e del sangue, un piatto di spaghetti e polpette aveva una media di 500 calorie nel 1983. Nel 2003, un piatto di spaghetti e polpette conteneva in media 1.025 calorie. Le dimensioni delle porzioni sono raddoppiate nel tempo e continuano a crescere. Conoscere le porzioni di cibi comuni può aiutare a limitare le calorie extra indesiderate.
Un piatto di frutta. (Immagine: dbvirago / iStock / Getty Images)Servire le dimensioni
Essere consapevoli delle dimensioni di servizio consigliate può essere utile per cenare fuori o preparare il cibo a casa. Mentre ci sono molti strumenti online e app mobili che possono aiutare a identificare le porzioni di alimenti, tutto ciò di cui hai veramente bisogno è il palmo della mano per iniziare.
Porzioni di carne
L'assunzione giornaliera raccomandata di carne o altri equivalenti proteici varia da 5 a 6,5 once al giorno in base a sesso, età e fabbisogno calorico. Tre once di carne sono circa le dimensioni del palmo della mano o un mazzo di carte. Tre once di pesce ha le dimensioni di un libretto degli assegni. Un grammo di equivalenti nel gruppo di alimenti a base di carne includono un uovo, 1/4 di tazza di fagioli, 1 cucchiaio di burro di arachidi o 1/2 oncia di noci.
Servizi lattiero-caseari
Mirare a 3 tazze di latticini al giorno, concentrandosi su versioni a basso contenuto di grassi o senza grassi. Le dimensioni del servizio includono 1 tazza di latte, 1 tazza di yogurt, 1 ½ once di formaggio naturale e 2 once di formaggio fuso. Prendi alcuni dadi per avere un'idea delle dimensioni della porzione per il formaggio: 1 oncia di formaggio ha la dimensione di quattro dadi.
Frutta e verdura
Mangiare una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali è importante per mantenere una buona salute. L'USDA MyPlate.gov consiglia di puntare a circa 2 tazze di frutta e 2-3 tazze di verdura al giorno. Una palla da tennis è una buona visuale per un pezzo di frutta medio. Altre porzioni per frutta includono 1/2 tazza di frutta in scatola e 1/4 tazza di frutta secca. Una porzione di verdure cotte è di 1/2 tazza o circa la metà delle dimensioni di una palla da baseball, mentre una porzione di verdure a foglia verde è di 1 tazza.
Porzione di cereali
Mentre può essere una sfida riempire il piatto con frutta e verdura, l'assunzione di carboidrati sotto forma di cereali non è spesso un problema. Una porzione di pasta è 1/2 tazza o la dimensione di una palla da tennis, ma spesso la porzione che abbiamo sul nostro piatto è molto più della porzione raccomandata. Mangiare metà del piatto quando si mangia fuori e prendere il resto a casa o usare misurini per servire il cibo a casa può aiutare a gestire le calorie da cibi come la pasta e il riso. Quando si scelgono alimenti a base di cereali, concentrarsi sulle fonti di cereali integrali per aumentare l'assunzione di fibre.
Guardando le dimensioni delle porzioni
Indipendentemente dalla quantità di cibo nel piatto o dalle dimensioni della porzione, tieni presente che le porzioni sono la chiave per regolare l'apporto calorico. Una porzione può contenere più porzioni. Condividi cibo con gli amici quando sei fuori in un ristorante e sii consapevole di come il cibo viene servito a casa. L'utilizzo di piastre più piccole può aiutare a mantenere sotto controllo le dimensioni delle porzioni e avvicinarsi di un passo alla migliore salute.
