Cos'è la cisteina?
Tutte le proteine sono costituite dagli stessi composti di base, noti come amminoacidi. La cisteina, un amminoacido che può essere sintetizzato dal corpo o consumato in certi cibi, è uno. La cisteina ha diversi ruoli fisiologici, anche se molte persone credono che l'assunzione di cisteina in più come integratore alimentare possa giovare anche alla salute. Ci sono, tuttavia, alcuni casi in cui l'assunzione di cisteina può essere pericolosa. La supplementazione di cisteina non è nota per prevenire o trattare alcuna condizione medica e dovrebbe essere utilizzata solo sotto la supervisione del proprio medico.
Uova fritte su un piatto (Immagine: Derkien / iStock / Getty Images)aspetti
La cisteina è un amminoacido che entra nel corpo in due modi: primo, attraverso cibi contenenti cisteina e secondo, attraverso una via metabolica che converte l'amminoacido metionina in S-adenosil metionina, in omocisteina che poi reagisce con la serina e forma la cisteina.
La capacità del corpo di produrre cisteina può essere compromessa se la dieta non contiene quantità sufficienti di acido folico, vitamina B6, metionina e vitamina B12. Nel corpo, la cisteina è una parte essenziale del glutatione, un composto antiossidante, ed è anche usata per produrre l'aminoacido taurina, nonché il coenzima A, la biotina e l'eparina. La cisteina è un componente della beta-cheratina e si ritiene che conservi l'elasticità della pelle e protegga il rivestimento dell'apparato digerente.
fonti
La cisteina si trova naturalmente in un certo numero di alimenti, tra cui tuorli d'uovo, peperoni rossi, aglio, cipolle, yogurt, cereali come germe di grano e avena, pollame e verdure a foglia scura come cavoletti di Bruxelles e broccoli. Come integratore alimentare, la cisteina è disponibile sia come L-cisteina cloridrato che N-acetil-cisteina, l'ultimo dei quali è ritenuto più solubile e maggiormente in grado di essere metabolizzato dal corpo.
importi
Secondo le raccomandazioni di salute pubblica pubblicate dalla National Academy of Science, ogni individuo oltre 1 anno di età dovrebbe consumare 25 mg di cisteina per ogni grammo di proteine consumate. Secondo eVitamins, tuttavia, non sono state condotte ricerche sufficienti con la cisteina supplementare per determinare i livelli raccomandati appropriati. Duecento mg di cisteina assunti due o tre volte al giorno sono considerati una quantità sicura.
usi
La forma N-acetil-cisteina di cisteina è utilizzata in medicina come un modo per aumentare l'efficacia dei farmaci corticosteroidi. Può anche essere usato per diminuire i sintomi sgradevoli di alcuni farmaci chemioterapici, come trattamento per l'avvelenamento da paracetamolo e come mezzo per prevenire la tolleranza fisiologica alla nitroglicerina farmaco antidolorifico.
Secondo il sito Web di Healthy Healthiest Foods e Healthy.net, consumare la cisteina sia negli alimenti che come integratore alimentare ha benefici della medicina alternativa; si pensa che aiuti a proteggere dal danno cellulare causato dai composti dei radicali liberi, eliminare gli ioni metallici e le sostanze chimiche potenzialmente dannose dal tessuto corporeo e contribuire a trattare o prevenire problemi respiratori come l'asma e l'eccessivo accumulo di muco.
considerazioni
Assumere grandi dosi di cisteina - in particolare nella sua forma di N-actetil-cisteina - può causare reazioni allergiche in alcune persone e problemi digestivi come diarrea, vomito o nausea in altri. Secondo gli alimenti più salati del mondo, le persone che non sono in grado di metabolizzare correttamente la cisteina sono considerate a maggior rischio di sviluppare alcuni disturbi neurologici come la sclerosi multipla o la malattia di Alzheimer.
