Qual è la migliore fonte di cromo negli alimenti?
Le migliori fonti alimentari di cromo
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Il cromo si trova in un'ampia varietà di alimenti, tra cui frutta, verdura, carne, pesce, erbe e spezie, ma la maggior parte di questi contiene solo 2 microgrammi di cromo o meno, secondo l'Office of Dietary Supplements. Inoltre, la quantità di cromo può variare a seconda di come il cibo viene coltivato o prodotto. Ma ci sono alcuni alimenti che ti consentono di soddisfare facilmente le tue esigenze quotidiane di cromo.
I molluschi semplificano il fabbisogno giornaliero di cromo. Le cozze sono una delle migliori fonti, con 110 microgrammi per porzione da 3 once. Le ostriche possono anche aiutarti a ottenere più di quello che ti serve, con 49 microgrammi in 3 once.
Se non ti piacciono i molluschi, una piccola pera, che ha 40 microgrammi, potrebbe funzionare. Con 28 microgrammi in sei noci, le noci brasiliane sono anche un'ottima fonte di cromo e possono aiutarti ad avvicinarti alle tue necessità quotidiane. E un pomodoro di medie dimensioni ha 25 microgrammi.
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Alimenti ad alto contenuto di cromo
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Sebbene non sia così alto in cromo come le migliori fonti, un certo numero di altri alimenti può aiutarti a ottenere più minerali traccia nella tua dieta. Se mangi regolarmente i broccoli, potresti non avere alcun problema a soddisfare le tue esigenze quotidiane di cromo, dal momento che la verdura fornisce 11 microgrammi in una porzione da 1/2 tazza. Il succo d'uva è anche ricco di minerali in traccia con 8 microgrammi per tazza. Le braciole di maiale sono alte in cromo, con 8,5 microgrammi in una porzione da 3 once. Un muffin inglese integrale ha 4 microgrammi, 1 tazza di purè di patate ha 3 microgrammi e 1 cucchiaino di aglio essiccato ha 3 microgrammi.
Altre fonti alimentari di cromo
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Molti cibi diversi contengono 2 microgrammi di cromo per porzione, tra cui basilico essiccato, cubetti di manzo, petto di tacchino, pane integrale e succo d'arancia. Gli alimenti con 1 microgrammo per porzione includono mele, banane e fagiolini. Formaggi, lievito di birra, melassa, datteri, funghi, orzo, crusca, fiocchi d'avena, prugne, carni d'organo, tuorli d'uovo, aringhe, nocciole e asparagi contengono anche piccole quantità di minerali in traccia e, quando inclusi nella dieta, possono aiuta ad aumentare l'assunzione per ridurre il rischio di carenze.
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Come aggiungere alimenti ricchi di cromo alla tua dieta
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Riempire la tua dieta con una varietà di cibi ricchi di cromo può aiutarti ad avvicinarti alle tue necessità quotidiane. L'aggiunta di alimenti ricchi di vitamina C, come peperoni rossi, succo d'arancia o fragole, migliora la capacità del corpo di assorbire più cromo.
Per ottenere più cromo a colazione, potresti avere una scodella di farina d'avena addolcita con melassa e fragole o un muffin inglese integrale sormontato da pomodori e formaggio a fette. Lavare il tutto con un bicchiere di succo d'uva. Un panino con tacchino e pomodoro su pane integrale con un bicchiere di succo d'arancia fa un buon pranzo pieno di cromo. Terminare la giornata con alcune cozze al vapore, purè di patate all'aglio e broccoli arrostiti. Spuntini su pere, banane, mele e noci per impaccare davvero il cromo.
Livelli di cromo nel corpo e carenza
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Mangiare una dieta piena di zuccheri semplici - soda, succo di frutta, caramelle e altri dolci - fa sì che il tuo corpo elimini il cromo nelle urine. L'esercizio, lo stress, la malattia e la gravidanza possono anche causare l'espulsione del cromo da parte dell'organismo, portando a livelli più bassi del minerale in traccia. Mentre le carenze di cromo sono rare, secondo ODS, bassi livelli possono portare all'insulino-resistenza - dove l'insulina non è in grado di trasportare zucchero dal sangue nelle cellule del corpo - e causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
