Qual è la differenza tra cromo e cromo picolinato?
Nella nutrizione, "cromo" si riferisce alla forma biologicamente attiva di cromo presente nel cibo e utilizzata dal corpo. Il cromo picolinato è una forma supplementare di cromo. Come molti minerali, il cromo è difficile da assorbire. Legarlo a un composto organico come il picolinato può aiutare il corpo ad assorbire più facilmente il cromo. I ricercatori sono concentrati sulla comprensione del potenziale ruolo del cromo nella resistenza all'insulina e nel diabete di tipo 2. Consultare il proprio medico prima di assumere un integratore di cromo.
I broccoli sono un'ottima fonte di cromo. (Immagine: DeeNida / iStock / Getty Images)Cromo dietetico
Il cromo si trova in una varietà di alimenti tra cui frutta e verdura, cereali integrali e carni magre. Il cromo ha bisogno di differire per tutta la vita. L'assunzione adeguata per gli adulti di età compresa tra 19 e 50 anni è di 35 microgrammi al giorno per gli uomini e 25 microgrammi al giorno per le donne che non sono in gravidanza o in allattamento. L'intelligenza artificiale per gli adulti oltre i 50 anni diminuisce a 30 microgrammi al giorno per gli uomini ea 20 microgrammi al giorno per le donne. Una porzione della maggior parte degli alimenti contenenti cromo fornisce dal 6 al 10 percento dell'IA per gli adulti. Una porzione da 1/2 tazza di broccoli, con il suo alto contenuto di cromo, fornisce dal 31 al 55 percento dell'IA adulta.
Supplementi di cromo
Il cromo picolinato, il cloruro di cromo, il cromo nicotinato e il citrato di cromo sono tipi di integratori di cromo. Questi possono essere acquistati come integratori individuali o come parte di un complesso multivitaminico e minerale. I supplementi forniscono generalmente tra 50 microgrammi e 200 microgrammi di cromo per porzione. Non è noto quanto il cromo sia assorbito dagli integratori o se una qualsiasi miscela supplementare ha un potenziale di assorbimento più elevato di un'altra. I risultati di uno studio del 2012 su "Biomateriali" hanno rivelato che il cromo supplementare può essere assorbito meglio del cromo alimentare, ma i diversi tipi di integratori possono essere assorbiti ugualmente bene. Gli integratori di cromo possono interferire con numerosi farmaci.
Funzione proposta di cromo
Nelle cellule, il cromo si lega a una proteina chiamata cromodulina. Quando ciò accade, completa la forma dei complessi cromogeninici che possono interagire con i recettori dell'insulina. L'insulina - un ormone prodotto e secreto da cellule specializzate nel pancreas - dice alle cellule che l'energia sotto forma di glucosio nel sangue è a loro disposizione. L'insulina comunica legandosi ai recettori dell'insulina situati sulla superficie delle cellule. Gli scienziati ipotizzano che quando la cromodulina è piena di cromo, interagisce con i recettori dell'insulina in un modo che aumenta la risposta delle cellule all'insulina. Di conseguenza, le cellule possono raccogliere più glucosio da utilizzare e sintetizzare e immagazzinare più energia.
Supplementi di cromo e insulina
L'insulina aumenta l'assorbimento di glucosio, favorisce la conservazione del glucosio nelle cellule muscolari e epatiche, favorisce la sintesi e la conservazione del grasso nelle cellule adipose e aumenta la sintesi proteica. Poiché il cromo può aumentare l'azione dell'insulina, c'è molto interesse per gli integratori di cromo. Nel 2011, uno studio su "Endocrine Practice" ha riportato che 500 o 1.000 microgrammi di integratori di cromo picolinato non hanno migliorato la tolleranza al glucosio o la sensibilità all'insulina nelle persone ad alto rischio di diabete di tipo 2. Altri studi hanno trovato risultati simili.
