Qual è la differenza tra acido lattico e lattato?
Sentirai "acido lattico" e "lattato" usati in modo intercambiabile da istruttori, allenatori e altri esperti sportivi. Colloquialmente, la gente pensa che tu intenda la stessa cosa quando usi entrambi i termini, ma sono tecnicamente diversi. Il lattato è prodotto dal tuo corpo in risposta all'esercizio aerobico e funge da combustibile per i muscoli, ritarda la fatica e previene le lesioni. L'acido lattico contiene un protone aggiuntivo e non viene prodotto dal corpo durante l'esercizio.
L'esercizio fisico duro produce lattato. (Immagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Un protone
La differenza tecnica tra lattato e acido lattico è chimica. Il lattato è acido lattico, manca un protone. Per essere un acido, una sostanza deve essere in grado di donare uno ione idrogeno; quando l'acido lattico dona il suo protone, diventa la sua base coniugata, o lattato. Quando parli della produzione di lattato corporeo e della soglia di lattato o acido lattico, la differenza è in gran parte una questione di semantica. Ma il corpo produce e usa lattato - non acido lattico.
Che cos'è il lattato?
Durante il duro esercizio, dalla corsa a surfare le onde, la frequenza respiratoria aumenta per fornire più ossigeno ai muscoli attivi. Alcuni esercizi sono così intensi - come sollevare un pesante manubrio o nuotare lontano da uno squalo - che il tuo corpo non può usare l'ossigeno abbastanza velocemente come fonte per creare carburante. Per questi rapidi, intensi scoppi di attività, il tuo corpo ha bisogno di muoversi in modalità anaerobica - durante il quale l'energia immagazzinata nel tuo corpo viene scomposta in un composto chiamato piruvato.
Quando non hai abbastanza ossigeno per svolgere attività, il tuo corpo trasforma il piruvato in lattato per alimentare i muscoli. Fit folk può utilizzare questa forma di produzione di energia per uno o tre minuti.
Livelli elevati di lattato
Quando i muscoli lavorano a livelli intensi, diventano più acidi, il che interferisce con il fuoco. Il lattato non è la causa di questa acidità; in realtà è un antidoto a questo fallimento muscolare. Mentre i tuoi muscoli perdono energia ed energia, il lattato piomba in avanti per aiutare a contrastare la depolarizzazione delle cellule. Questa è l'ustione familiare dei muscoli che senti quando non puoi fare un altro rappresentante. La produzione di lattato è un meccanismo protettivo che impedisce al corpo di ferirsi. Quando la produzione di lattato non può continuare ai livelli necessari per prevenire il completo fallimento dei muscoli, raggiungi la soglia.
Alti livelli di lattato - o, come viene talvolta chiamato, acido lattico - erano una volta accusati di indolenzimento muscolare ad esordio ritardato. L'acido lattico o il lattato non sono responsabili per il dolore. Piuttosto, i ricercatori credono che sia dovuto a micro lacrime nei muscoli che si verificano durante l'esercizio fisico intenso.
Una misura del successo atletico
Il lattato è essenziale per il processo di allenamento. Aiuta a sostenere i mitocondri, le centrali energetiche all'interno di ciascuna delle cellule muscolari. Aumenta il numero di mitocondri nelle cellule e migliorerai resistenza e forza. L'allenamento ad intervalli ad alta intensità in cui si praticano brevi periodi di esercizio molto intenso alla soglia del lattato o vicino a essa, seguito dal recupero, è particolarmente efficace nello sviluppo della soglia del lattato. Maggiore è la capacità di elaborare il lattato, maggiore è la tua capacità di spingere livelli elevati di prestazioni.
Circa il 75 percento del lattato prodotto durante l'esercizio fisico viene utilizzato come fonte di energia moderante; l'altro 25 percento perde nel sangue, che è il modo in cui gli scienziati testano i livelli di lattato durante l'esercizio. Un tempo, si pensava che gli atleti di alto livello producessero meno lattato; è più probabile che questi atleti siano maggiormente in grado di utilizzare il lattato che producono e perdano meno nel sangue, quindi i loro test mostrano quantità inferiori.
