Qual è la differenza tra latte e latte biologici senza ormoni?
I nutrienti essenziali nel latte fortificato includono proteine, che aiutano a mantenere i muscoli e il sistema immunitario, calcio e vitamina D, che rafforzano le ossa e il potassio, che regola la pressione sanguigna. Tuttavia, molte persone sono preoccupate del potenziale per il latte di contenere sostanze chimiche dannose utilizzate per allevare vacche da latte. Latte e latte biologici senza ormoni sono possibili alternative al latte normale se si desidera evitare prodotti chimici sintetici.
Primo piano di latte che spruzza come è versato. (Immagine: Gunnar Pippel / Hemera / Getty Images)Ormone della crescita bovino
L'ormone della crescita bovino, o BGH, è un altro termine per somatotropina bovina o BST. Questo ormone della crescita proviene dalla ghiandola pituitaria delle mucche e ha una funzione e una struttura simile agli ormoni della crescita in altre specie di mammiferi. L'ormone della crescita bovino è essenziale per la crescita e lo sviluppo della mucca. Il BGH delle mucche entra nel loro latte e tutto il latte, compreso il latte e il latte biologici senza ormoni aggiunti, contiene alcuni BGH, secondo la Food and Drug Administration.
Ormoni della crescita sintetici
Le mucche possono produrre più latte quando vengono iniettate quantità extra di BGH, secondo la Iowa State University. Il BGH utilizzato per il trattamento è una sostanza chimica sintetica chiamata BGH ricombinante, o rBGH, sviluppata dalla Monsanto, una società con sede nel Missouri. Nel 1993 la Food and Drug Administration ha approvato l'uso di rBGH o rBST nelle vacche da latte. Latte e latte biologici senza ormoni aggiunti provengono da mucche che non sono trattate con rBGH.
Programma nazionale biologico
Il Programma biologico nazionale per gli alimenti comprende una serie di norme del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Per essere certificato come organico USDA come parte del Programma Nazionale Biologico, il latte deve essere privo di ormoni e soddisfare ulteriori criteri. Il latte biologico e altri alimenti biologici sono naturali, il che significa che non contengono additivi sintetici come i colori o gli agenti aromatizzanti. I prodotti biologici devono essere prodotti senza ormoni. Il latte che non ha ormoni ma non fa parte del Programma Biologico Nazionale potrebbe non soddisfare i requisiti aggiuntivi.
considerazioni
L'etichetta del latte biologico può contenere un sigillo organico ufficiale USDA. Quando vedi il latte e altri prodotti alimentari con questa etichetta, sai che sono privi di ormoni aggiunti e soddisfano gli altri requisiti per gli alimenti biologici. Anche il latte senza ormoni aggiunti proviene da mucche che non sono state trattate con rBST. BGH non è noto per causare effetti nocivi per l'uomo, secondo Iowa State University. Gli alimenti biologici non hanno necessariamente una maggiore quantità di sostanze nutritive rispetto ad altri alimenti.
