Qual è la carne più salutare del ghiottoneria?
Se ti piace un panino con salumi, ti starai chiedendo quale tipo di carne per il pranzo sia la scelta più salutare per il tuo pasto. Non tutti i salumi sono creati allo stesso modo e alcune scelte sono significativamente migliori per la salute di altre. Una volta che conosci le differenze nutrizionali tra le tue diverse scelte di salumi, sarai in grado di preparare un panino più sano.
Il petto di pollo a fette è una buona scelta per una gastronomia. (Immagine: HandmadePictures / iStock / GettyImages)Mancia
Se stai cercando la carne più salutare deli, prendi in considerazione il petto di tacchino a fette, che è a basso contenuto di calorie, grassi e sodio.
Conta le calorie
Se vuoi mantenere o perdere peso, contare le calorie è un modo per raggiungere il tuo obiettivo. Il conteggio delle calorie della tua scelta di carne deli è importante perché devi pianificare i pasti che non contengono più calorie di quelle che puoi bruciare durante il giorno. Mangiare più calorie di quelle che sei in grado di bruciare attraverso l'attività fisica e l'esercizio fisico porterà ad un aumento di peso e ti impedirà di perdere quei chili in eccesso.
Il petto di tacchino è la scelta più a basso contenuto calorico, con 22 calorie per 1 fetta di oncia. Il secondo migliore è il petto di pollo con 29 calorie per fetta. Una fetta di pastrami contiene 41 calorie e una fetta di prosciutto contiene 46 calorie. Le tue scelte più caloriche sono quelle di bologna con 87 calorie per fetta e salame con 119 calorie per porzione da 1 oncia.
Leggi di più: calorie
Considera il contenuto di grassi
Il contenuto di grassi totale è un'altra considerazione quando si sceglie la carne più salutare deli. Se la tua dieta include troppi grassi, in particolare grassi saturi, potresti essere ad aumentato rischio di aumento di peso, diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
La carne del pranzo più sana in termini di contenuto di grassi è il petto di tacchino, con appena 0,35 grammi di grasso totale per porzione da 1 oncia. Il petto di pollo contiene solo 0,40 grammi di grasso e il pastrami ha 1,63 grammi di grassi totali, con meno di 1 grammo di grassi saturi. Il prosciutto contiene 2,41 grammi di grassi totali e 0,82 grammi di grassi saturi.
Le opzioni meno salutari sono bologna con 7,89 grammi di grassi totali e 3,11 grammi di grassi saturi e salami con 10,36 grammi di grassi totali e 3,66 grammi di grassi saturi.
Le linee guida dietetiche 2015-2020 suggeriscono di limitare il consumo di grassi saturi a non più del 10% dell'assunzione calorica totale.
Guarda il sodio
La maggior parte della gastronomia contiene una grande quantità di sodio per porzione. Non dovresti consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno, e mangiare un panino gastronomia potrebbe metterti vicino a questo numero, a seconda di quante fette si ammucchiano sul pane.
Il petto di tacchino è di nuovo il più sano con 213 milligrammi di sodio per 1 fetta di oncia. Pastrami è alle spalle con 248 milligrammi di sodio. Bologna contiene 302 milligrammi di sodio e il prosciutto contiene 365 milligrammi. Il petto di pollo contiene 374 milligrammi e il salame è il meno salutare dei salumi con 529 milligrammi di sodio per fetta.
Cerca opzioni a basso contenuto di sodio per ridurre gli effetti negativi del sale aggiunto.
Leggi di più: Cosa fa il sodio nel corpo?
Proteine e sostanze nutritive
La carne di ghiottone è una fonte di proteine, che aiuta il tuo intero corpo a funzionare correttamente e ti fornisce energia. Il salame contiene la maggior parte delle proteine con 6,08 grammi per fetta, il petto di pollo contiene 5,16 grammi per fetta e il prosciutto è dietro con 4.65 grammi per fetta di 1 oncia. Il petto di tacchino contiene 3,58 grammi di proteine per fetta e il bologna ha 2,88 grammi.
La maggior parte delle varietà di salumi contengono circa 0,30 milligrammi di ferro, con l'eccezione di pastrami, che contiene 0,62 grammi per fetta. Otterrete anche piccole quantità di zinco e potassio da tutti i tipi di salumi.
Leggi di più: Informazioni nutrizionali per la carne
Alternative paniniche più sane
Per i pasti più sani, ci sono modi per aiutare a eliminare o ridurre la quantità di carni trasformate che mangi. Se hai intenzione di mangiare un panino a pranzo, ma vuoi evitare i salumi, prendi in considerazione alcuni suggerimenti del Medical Center dell'Università di Rochester:
- Insalata di pollo, tonno o uova sode; mayo sostituito con una miscela di semplice yogurt greco e avocado
- Verdure fresche o tostate, come peperoni, carote o germogli tagliuzzati, con hummus
- Verdure arrostite o fresche da soli!
- Burro di arachidi e miele (anziché gelatina) o fette di banana o di mela
- Bean, vegetariano o lenticchie burger
