Che cosa è l'isolamento delle proteine del grano?
L'isolato di proteine del grano è un integratore alimentare ricco di proteine e povero di carboidrati e grassi. L'isolato proteico del grano è un popolare integratore alimentare sportivo, in particolare tra i bodybuilder e gli atleti per l'allenamento della forza, perché l'alto contenuto proteico può essere utile per produrre la crescita muscolare. Nonostante i potenziali benefici dell'isolato proteico del grano, consulta il tuo medico prima di usarlo o altri integratori.
Perché il grano?
L'isolato proteico del grano può essere un'alternativa adatta a un altro integratore proteico popolare, il siero di latte, perché diversamente dal siero di latte, l'isolato di proteine del grano non viene prodotto con prodotti lattiero-caseari. Pertanto, l'isolato proteico del grano non contiene lattosio, uno zucchero da latte. Se sei intollerante al lattosio, il consumo di lattosio può causare gonfiore, crampi, nausea e diarrea, quindi potresti voler evitare il siero e altre proteine del latte, come la polvere di caseina. In questo caso, l'isolato proteico del grano sarebbe un'alternativa vantaggiosa.
Contenuto calorico
L'isolato di proteine del grano può essere un integratore benefico per la dieta, perché ha poche calorie. Ogni porzione di isolato di proteine di frumento contiene solo 100 calorie. A causa del basso contenuto calorico, fare un frullato isolante di proteine di grano per sostituire un pasto può aiutare nella perdita di peso. Ad esempio, se bevessi un isolante di proteine di frumento invece di mangiare un sottotitolo di tacchino da 6 pollici al giorno, consumeresti 1.260 calorie in meno in una settimana. Quella somma è abbastanza per perdere più di 1/3 libbre.
Contenuto proteico
L'isolato proteico del grano è ricco di proteine - ogni porzione contiene 20 g. Questo rende l'isolato proteico del grano adatto per il recupero post-allenamento. La ricerca pubblicata nell'edizione di dicembre 2010 di "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" ha rilevato che consumare 20 g di proteine dopo gli allenamenti stimolava un tasso ottimale di sintesi delle proteine muscolari, un processo che guida la riparazione e la crescita muscolare.
Contenuto di carboidrati
A differenza dei prodotti di grano come pasta e pane, l'isolato proteico del grano è povero di carboidrati. Ogni porzione di proteine isolate di grano contiene solo 3 g di carboidrati, con 1 g di zucchero e nessuna fibra alimentare.
Contenuto grasso
L'isolato proteico del grano è a basso contenuto di grassi, con solo 1 g di grassi per porzione. Questo può rendere l'isolato proteico del grano adatto alle diete a basso contenuto di grassi.
Glutine
Poiché l'isolato di proteine di grano è un prodotto di grano, può contenere glutine, un tipo di proteina presente nei cereali. Sebbene molte persone possano digerire il glutine senza problemi, quelli con malattia celiaca sperimentano nausea, diarrea, gonfiore, indigestione e danni intestinali quando consumano glutine. Il contenuto di glutine varia tra i prodotti, quindi controllare le etichette e consultare un medico prima dell'uso.
