Quali sostanze nutritive mancano nei fast food?
Il fast food è conveniente ed economico. Per le famiglie numerose, le persone in viaggio o quelle con un budget limitato, il fast food può sembrare la soluzione migliore. Tuttavia, una dieta composta principalmente da fast food è priva di molti nutrienti essenziali. Mangiare fast food una volta ogni tanto non influirà sulla tua salute, ma se questo è tutto ciò che mangi. potresti finire con una carenza di vitamine.
Due persone mangiano fast food. (Immagine: Erik Isakson / Blend Images / Getty Images)Fibra
Il fast food è solitamente privo di fibre. Questo perché la fibra si trova più probabilmente in alimenti non trasformati, come cereali integrali e verdure. Il pane utilizzato nei panini, negli involtini e negli hamburger è probabilmente pane bianco, che non contiene quasi nessuna fibra. Le verdure sono anche ad alto contenuto di fibre, ma i panini, gli involtini e altri piatti fast-food raramente contengono una quantità significativa per fornire la fibra necessaria nella vostra dieta.
Vitamine e minerali
La maggior parte degli alimenti a rapida preparazione sono stati privati di vitamine e minerali. I nutrienti sono più abbondanti in frutta, verdura e cereali integrali, nessuno dei quali è probabile che si possano trovare nei fast food. Hamburger, patatine fritte, pepite di pollo e altre comuni opzioni di fast food sono particolarmente povere di nutrienti. Le insalate potrebbero essere più nutrienti, anche se non sempre. Ad esempio, l'insalata McDonald's Premium Southwest con pollo alla griglia contiene il 130 percento del valore giornaliero di vitamina A e il 50 percento della vitamina C richiesta. L'insalata laterale, tuttavia, contiene solo il 45 e il 25 percento delle stesse sostanze nutritive. Il calcio e il ferro si trovano in alcuni fast food, come hamburger con formaggio o burritos. Tuttavia, nessun altro minerale essenziale, come lo zinco, il potassio e il rame, è probabile che si possa trovare nei fast food.
Grassi sani
Grassi mono e polinsaturi possono essere trovati in articoli vegetali come olio d'oliva, olive, noci, avocado e semi di lino. Questi grassi si trovano raramente nei piatti di fast food. Invece, la maggior parte dei cibi veloci sono ricchi di grassi saturi.
