Quali sostanze nutritive ha bisogno il corpo per mantenere l'omeostasi?
I sistemi del tuo corpo sono sia distinti che interattivi e lavorano sempre per mantenere l'omeostasi, o l'equilibrio. Per contribuire all'equilibrio fisico generale che sostiene la vita, ogni sistema deve soddisfare i suoi bisogni metabolici attraverso l'alimentazione che si ottiene dal cibo. Proteine, carboidrati e grassi alimentari forniscono sia energia calorica sia elementi come gli aminoacidi che vengono utilizzati per formare le cellule. Composti di minerali e vitamine dietetici possono agire come ormoni o catalizzatori nelle reazioni necessarie per le funzioni corporee, come la regolazione della pressione sanguigna.
Noci nella shell su un bancone bianco. (Immagine: Maksym Narodenko / iStock / Getty Images)Proteina
Gli alimenti forniscono due tipi di proteine: la proteina completa fornisce tutti e otto gli aminoacidi essenziali, mentre la proteina incompleta fornisce alcuni ma non tutti questi. Gli alimenti a base animale che contengono proteine complete includono carne di manzo, maiale, agnello, pollo e tacchino e i loro prodotti, come latte e uova. Gli alimenti a base vegetale con proteine incomplete forniscono varie combinazioni di aminoacidi. Mangiare una varietà di tutti i tipi di alimenti proteici fornirà tutti gli aminoacidi che aiutano il tuo corpo a raggiungere l'omeostasi.
carboidrati
Il tuo corpo digerisce l'amido e i carboidrati di zucchero da utilizzare come energia per alimentare attività metaboliche, come la respirazione e la circolazione del sangue. I carboidrati delle fibre non vengono digeriti e non sono considerati essenziali per l'omeostasi, sebbene essi siano di beneficio per la salute dell'apparato digerente e cardiovascolare. I cereali, come grano, avena, riso e mais e verdure, come fagioli e piselli, contengono carboidrati di amido. Mele e altri frutti, carote e altri ortaggi e latte e altri prodotti caseari contengono carboidrati naturali di zucchero.
Acidi grassi
Gli acidi grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi, o grassi, si trovano in tutti i tipi di alimenti. Il tuo corpo ha bisogno di determinate quantità di ogni tipo per le funzioni che promuovono l'omeostasi, come l'isolamento del corpo e la coagulazione del sangue. I grassi saturi sono abbondanti negli alimenti a base animale, come carne, pesce e latticini. L'olio d'oliva ha proporzioni maggiori di grassi monoinsaturi, mentre le noci, come noci e semi, come i semi di girasole, hanno una grande quantità di grassi polinsaturi.
Minerali e vitamine
Il tuo corpo ha bisogno di quantità significative di macrominerali di calcio, potassio, magnesio, cloruro e fosforo, e piccole quantità di minerali traccia di ferro, rame, zinco, iodio, fluoruro e selenio per completare i suoi processi metabolici. Tredici vitamine sono considerate essenziali perché il tuo corpo non produce abbastanza o nessuna, tra cui A, C, D, E, K e il gruppo di vitamine B - tiamina, riboflavina, niacina, B-6, acido folico, B12, pantotenico acido e biotina. Una dieta bilanciata di vari tipi di frutta, verdura, cereali, noci, semi, fagioli, carne, pesce e latticini fornirà minerali e vitamine adeguati.
