Cosa dovresti bere quando hai l'anemia?
La causa più comune di anemia è la carenza di ferro. Senza ferro adeguato, il tuo corpo non è in grado di produrre l'emoglobina che i tuoi globuli rossi hanno bisogno di trasportare ossigeno. L'anemia può anche essere causata dall'insufficiente assunzione di vitamina B-12 o di folati.
Le carote sono una buona fonte di vitamina A, che aiuta a spostare il ferro immagazzinato nel vostro corpo nei globuli rossi. (Immagine: OlgaLepeshkina / iStock / GettyImages)Le bevande che scegli possono aiutare a correggere il problema. Alcune bevande contengono composti che possono esacerbare l'anemia bloccando l'assorbimento di ferro - caffè, tè, soda e latte, ad esempio - mentre altri migliorano l'assorbimento o contengono un'alta concentrazione di ferro, vitamina B-12 o acido folico per aumentare l'assunzione. Non tentare di auto-curare l'anemia con cibo e bevande fino a quando non ne parli con il medico.
Mancia
Per migliorare l'emocromo, bere più succo di prugna ricco di ferro o aggiungere bevande ad alto contenuto di vitamina C, come il succo d'arancia.
Versare un po 'di succo d'arancia
Uno studio pubblicato su "American Journal of Clinical Nutrition" nel 2004 ha scoperto che consumare 63 milligrammi di acido ascorbico - più comunemente noto come vitamina C - con un pasto aumentava il ferro assorbito dal cibo di quasi tre volte. Una delle più ricche fonti di bevande di vitamina C è il succo d'arancia. Ogni porzione da 1 tazza di succo d'arancia fresco contiene 124 milligrammi di vitamina C, oltre il 100% della dose giornaliera raccomandata per gli adulti. Bevi un bicchiere di succo d'arancia insieme ai pasti, in particolare quelli di ferro non eme, come i fagioli, i cereali fortificati con ferro o le verdure a foglia verde. Il succo d'arancia è anche una buona scelta di bevande se sei diventato anemico perché sei deficiente di acido folico. Ogni tazza di succo d'arancia ha 74 microgrammi di folato. Questo è quasi il 19% del fabbisogno giornaliero di un adulto.
Riempi il succo di carota
Secondo il Linus Pauling Institute, una dieta priva di alimenti ricchi di vitamina A può peggiorare l'anemia da carenza di ferro. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che la vitamina A aiuta a spostare il ferro immagazzinato nel corpo dai globuli rossi. Frutta e verdura di colore giallo e arancione come le carote sono buone fonti di carotenoidi che si convertono in vitamina A se ingeriti. Gli uomini adulti hanno bisogno di 3000 unità internazionali di vitamina A ogni giorno; le donne hanno bisogno di 2.333 unità internazionali. Bere 1 tazza di succo di carota fornirebbe 45.133 unità internazionali, soddisfacendo facilmente il requisito di un adulto.
Incorporare il succo di prugna
Il succo di prugna non è una buona fonte di vitamine A o C, ma è naturalmente ricco di ferro. Bere regolarmente può aiutarti a ridurre i sintomi di anemia da carenza di ferro aumentando il livello di ferro del tuo corpo. Ogni porzione da 1 tazza di succo di prugna contiene oltre 3 milligrammi di ferro. Per un uomo, questa quantità fornirebbe circa il 38 percento del suo apporto giornaliero giornaliero di ferro di 8 milligrammi. Per le donne, che dovrebbero avere circa 18 milligrammi di ferro al giorno, una tazza di succo di prugna soddisferà quasi il 17% del fabbisogno.
Unisci un frullato al tofu
Il tofu contiene circa 2 milligrammi di ferro in ogni porzione da 1/3 di tazza. Anche se i prodotti a base di soia come il tofu contengono proteine che possono inibire l'assorbimento del ferro, combinarli in un frullato con frutta e succhi ricchi di vitamina C possono aiutare a contrastare l'inibizione e consentire al tuo corpo di ottenere più del ferro del tofu. Mangiare bene suggerisce di mescolare tofu di seta, frutta fresca o congelata come bacche o pesche, succo d'arancia e un dolcificante come miele o zucchero, se lo si desidera, per una bevanda ad alto contenuto di ferro e fornisce oltre il 200 per cento del fabbisogno giornaliero di vitamina C per adulto servendo.
Fai spazio al latte
Gli individui che sviluppano l'anemia perché non consumano abbastanza vitamina B-12 possono ottenere i nutrienti attraverso il latte. Ogni porzione da 1 tazza di latte magro ha 1 microgrammi di vitamina B-12, o metà della dose giornaliera raccomandata per un adulto. I vegani, i vegetariani rigorosi e coloro che sono intolleranti al lattosio possono invece bere latte vegetale. Una tazza di una marca tipica di latte di soia può contenere fino al 50 percento della RDA, anche se il gruppo di risorse vegetariane consiglia di controllare sempre l'etichetta poiché il contenuto di vitamina B-12 può variare tra le marche o cambiare nel tempo.
