Quali dadi sono formati alcalini?

Ogni cibo che mangi temporaneamente influisce sull'equilibrio acido-alcalino del tuo corpo. Il sangue e altri fluidi corporei sono naturalmente alcalini, con un intervallo di pH ristretto tra 7.365 e 7.45 sulla scala acido-alcalina. Alimenti fortemente acidi, come zucchero, caffè e carne, hanno un effetto acidificante sui fluidi corporei. Il consumo di alimenti a base alcalina aiuta a mantenere il pH equilibrato, ma se si tende a mangiare più acido rispetto agli alimenti a base alcalina, il corpo si allontana dalle riserve di alcali per mantenere i livelli di pH appropriati. La maggior parte delle nocciole, tra cui noci, nocciole e noci pecan, sono leggermente a moderatamente acidi, ma alcune varietà hanno un effetto alcalinizzante.

Ciotole con vari tipi di noci (Immagine: tashka2000 / iStock / Getty Images)

castagne

Un coltello su un cesto di castagne (Immagine: Patrick Morand / iStock / Getty Images)

Le castagne si classificano come il dado più alcalino. Il loro effetto alcalinizzante sul corpo è dovuto in parte al loro alto contenuto di acqua: le castagne rappresentano circa il 52% di acqua. Il loro alto contenuto di umidità li rende anche gli unici grassi a basso contenuto di grassi e ipocalorici. Un'oncia di castagne secche o arrostite fornisce 70 calorie e solo 1 g di grassi. Le castagne sono anche le uniche noci che contengono vitamina C, un nutriente vitale antiossidante. Un 3 once la porzione di castagne arrostite o secche fornisce circa il 45% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C. Le castagne sono anche un'ottima fonte di manganese e rame e una buona fonte di magnesio, acido folico e vitamine B-1, B-2 e B -6.

mandorle

Mandorle su una superficie di legno (Immagine: michalz86 / iStock / Getty Images)

Le mandorle sono noci nutritive densi e moderatamente alcalini. Forniscono più calcio di qualsiasi altro dado, e questo alto contenuto di calcio associato ad un alto contenuto di magnesio è ciò che rende le mandorle alcaline che formano, secondo il libro "The pH Balance Diet". Poiché le mandorle sono circa il 60 percento di grasso, sono anche alto contenuto di calorie; un 1 oz. serve contiene poco più di 170 calorie, di cui 102 calorie derivano da grassi polinsaturi e monoinsaturi sani per il cuore. Le mandorle sono un'ottima fonte di proteine, potassio, ferro, zinco e vitamina E, e una buona fonte di flavonoidi antiossidanti. Come altre noci, le mandorle aiutano a ridurre i livelli di colesterolo LDL e offrono protezione contro le malattie cardiache.

Altre noci

Anacardi in una piccola ciotola di legno (Immagine: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Mentre le castagne e le mandorle sono riconosciute come le uniche alghe dalla maggior parte degli esperti, alcune, tra cui "La guida alimentare alcalina acida", elencano anche anacardi e noci macadamia come alcaline. La maggior parte delle autorità classifica le nocciole come leggermente acidule, ma "The Encyclopedia of Healing Foods" afferma che sono leggermente alcalini. I pinoli sono anche classificati come acidi, ma il libro "Alkalize or Die" li classifica leggermente alcalinizzanti. Le discrepanze nella categorizzazione della natura del pH del cibo nel corpo sono comuni, ma in genere variano solo tra la formazione leggermente acida e la formazione leggermente alcalina. La maggior parte degli esperti concorda, tuttavia, sul fatto che le noci siano altamente acidificanti.

considerazioni

Castagne (Immagine: rsester / iStock / Getty Images)

Anche le noci che formano acido hanno un posto importante nella dieta cosciente alcalina. Le noci sono piene di nutrienti, i cui benefici superano la loro natura acida o alcalina e il loro alto contenuto calorico e grasso. Il consumo regolare di una varietà di noci promuove ossa e denti forti, abbassa i livelli di colesterolo LDL, sostiene il sistema immunitario, riduce il rischio di malattia coronarica, aumenta la concentrazione e protegge dai radicali liberi dannosi per le cellule. La natura alcalina della formatura di castagne e mandorle è semplicemente un ulteriore vantaggio per i molteplici benefici per la salute offerti da queste noci.