Quale tipo di pane Pita è sano?
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che almeno metà delle porzioni di cereali siano composte da cereali integrali. C'è una buona ragione per questo: i cereali integrali sono più nutrienti e forniscono più benefici per la salute. Il tipo di pane pita più salutare è quello fatto con cereali integrali, come il grano intero.
Pane pita con pomodorini e lattuga. (Immagine: tata99may / iStock / Getty Images)Contenuto di Macronutrienti
Pane pita bianco non arricchito, pane bianco pita arricchito e pane pita integrale hanno circa lo stesso numero di calorie, con una pita bianca da 6 pollici contenente 165 calorie e una pita intera di grano uguale contenente 170 calorie. Le pitas bianche forniscono 0,7 grammi di grassi, 5,5 grammi di proteine e 33,4 grammi di carboidrati, mentre le pitas di grano intero contengono 1,7 grammi di grassi, 6,3 grammi di proteine e 35,2 grammi di carboidrati. La grande differenza tra questi tipi di pane pita è il contenuto di fibre. Una pita integrale contiene 4,7 grammi o il 19% del valore giornaliero, ma le pitas bianche hanno solo 1,3 grammi di fibra o il 5% del DV.
Contenuto di vitamine
Le piti integrali hanno ciascuna il 14% del DV per la tiamina, mentre la pitas bianca non arricchita contiene solo l'11% del DV per questa vitamina essenziale. Perché le pitas arricchite hanno aggiunto vitamine extra, sono la migliore fonte di vitamine, fornendo il 24 percento del DV per tiamina, il 12 percento del DV per riboflavina, il 14 percento del DV per niacina e il 16 percento del DV per folato . Queste vitamine del gruppo B aiutano il tuo corpo a trasformare il cibo che mangi in energia ea mantenere il tuo cervello e i suoi nervi funzionanti correttamente.
Contenuto minerale
Otterrai il massimo dai minerali mangiando le focacce di cereali integrali. Ogni pita integrale fornisce l'11 percento del DV per ferro e magnesio, il 12 percento del DV per il fosforo, il 56 percento del DV per il manganese e il 40 percento del DV per il selenio. Sia la pitas bianca arricchita che non arricchita contengono il 14 percento del DV per il manganese, e le pitas arricchite forniscono anche il 23 percento del DV per il selenio. Il selenio e il manganese agiscono come antiossidanti, fosforo e magnesio contribuiscono a formare ossa forti e il ferro aiuta a formare globuli rossi per trasportare l'ossigeno all'interno del corpo.
Potenziali benefici per la salute
Mangiare più fibre, che si ottiene quando si mangia pita integrale, può aiutare a limitare il peso e l'aumento di grasso, secondo uno studio pubblicato su "The Journal of Nutrition" nel gennaio 2009. Mangiare cereali integrali può anche aiutare a ridurre il rischio di colesterolo e glicemia alta, potenzialmente riducendo il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2, secondo un articolo pubblicato su "The American Journal of Clinical Nutrition" nel dicembre 2007.
