Riso bianco e acne
Livelli elevati di insulina potrebbero essere responsabili della maggiore prevalenza di acne nelle società occidentali a causa del modo in cui provocano l'infiammazione e stimolano il rilascio di ormoni che promuovono l'acne, secondo una review del 2003 in "Biochimica e fisiologia comparativa". Il riso bianco, se consumato in grandi quantità, può stimolare un esagerato rilascio di insulina che potrebbe essere responsabile, almeno in parte, dei brufoli.
Una ciotola di riso bianco fumante. (Immagine: kazoka30 / iStock / Getty Images)Riso bianco e carico glicemico
Il carico glicemico, o GL, di una porzione di cibo è il modo migliore per determinare quanta insulina il tuo corpo produrrà quando lo mangi. Il GL di riso è un fattore della quantità di carboidrati trovati nel servizio che si mangia e il suo indice glicemico. Un GL di 10 o inferiore è basso, tra 11 e 19 è moderato, e 20 e sopra è alto. Una porzione di 1/2 tazza di riso bianco cotto ha una GL di 17; una porzione di 1 tazza, una GL di 34; e una porzione di 2 tazze, una GL di 69. Il GL di riso integrale è molto simile per le stesse porzioni.
Basso carico glicemico e acne
Ridurre il carico glicemico sostituendo carboidrati glicemici alti come il riso bianco con scelte glicemiche più basse, più proteine da carne, formaggio o noci, o più grassi da avocado o olio d'oliva, potrebbe aiutarti a liberarti della tua acne, come dimostrato in studio pubblicato nel numero di luglio 2007 dell '"American Journal of Clinical Nutrition". I giovani dello studio hanno sofferto di acne severa e sono riusciti a ridurre il loro problema del 50% in sole 12 settimane.
Evitare cibi ad alto contenuto glicemico
Se soffri di acne, riduci il carico glicemico identificando gli alimenti nella tua dieta che hanno un alto indice glicemico o che hanno un alto contenuto di carboidrati. Evita il riso bianco. Il riso integrale non è un'opzione migliore perché ha un GL simile. Elimina altri cibi ricchi di carboidrati e carboidrati ad alto contenuto di carboidrati, come patate, pane bianco e integrale, cereali, scaglie di crusca, riso soffiato, anelli di avena e altri cereali da colazione, bevande analcoliche, zucchero, prodotti da forno e dessert.
Ridurre il carico glicemico
Per ridurre la GL dietetica, sostituire gli alimenti ad alto contenuto di carboidrati e ad alto contenuto glicemico, compreso il riso bianco, con cibi a basso indice glicemico oa basso contenuto di carboidrati. Ad esempio, se di solito hai 1 tazza di riso bianco con un po 'di pollo e verdure, puoi eliminare il riso bianco o avere solo 1/4 di tazza mescolata con una maggiore quantità di pollo e verdure. Aggiungi un po 'di latte di cocco per il grasso in più se temi che il tuo pasto non sia abbastanza soddisfacente. Se ti piace il sushi, puoi passare al sashimi o creare il tuo sushi senza riso. Sostituire i budini bianchi con yogurt bianco o fiocchi di latte mescolati con alcuni frutti di bosco e noci.
