Perché l'eccessivo consumo di sale causa l'edema?
Il sale è composto da due importanti elettroliti: sodio e cloruro. Gli squilibri elettrolitici possono verificarsi quando l'assunzione o la perdita di un elettrolita è eccessiva. Elevate quantità di consumo di sodio possono portare a uno squilibrio elettrolitico, causando ipertensione o edema. L'edema, noto come ritenzione idrica, si verifica quando si consumano grandi quantità di sodio rispetto al consumo di acqua.
Spuntini salati in una ciotola bianca. (Immagine: YUCELOZBER / iStock / Getty Images)Edema
L'edema si verifica quando l'acqua in eccesso si accumula principalmente tra le cellule situate nel tessuto delle estremità o nel sistema circolatorio. Casi gravi di edema possono influire sul funzionamento del cuore, dei polmoni e dei reni. L'edema è un sintomo, non una malattia o una malattia, indicando che il tuo corpo è sotto stress. Alcuni fattori di rischio per l'edema includono gravidanza, alto consumo di sale, infezioni, allergie, in piedi o seduti per lunghi periodi di tempo, elevata pressione sanguigna e attività fisica ad alte temperature.
sale
Il sale è composto per il 60% di cloruro e per il 40% di sodio, secondo la Colorado State University. Un cucchiaino di sale fornisce 2000 mg di sodio. Purtroppo, gli americani consumano, in media, il doppio di questa quantità al giorno. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, ogni anno 150.000 americani muoiono prematuramente consumando elevate quantità di sale, a partire dalla data di pubblicazione. Evitare di salare il cibo e scegliere cibi con sale aggiunto, come patatine e salatini.
Sodio
Contrariamente a una credenza popolare, sodio e sale non sono la stessa cosa. Mentre il sale è una fonte chiave di sodio, il sodio è presente in quasi tutti i cibi. Il consumo giornaliero di sodio è richiesto per un'adeguata funzionalità corporea. Il sodio aiuta a regolare il bilancio idrico del corpo. Tuttavia, il sodio può anche causare disidratazione. Quando si consumano grandi quantità di sodio, il corpo inizia a trattenere il rifornimento idrico esistente, contribuendo all'edema. Secondo la Colorado State University, consumano tra 1.500 e 2.300 mg di sodio al giorno.
acqua
Secondo Idaho State Family Planning, i tre quarti degli americani sono cronicamente disidratati. Bere quantità adeguate di acqua, come otto 8 once. porzioni al giorno, può aiutare ad alleviare la ritenzione idrica. Il consumo di sodio in eccesso aumenta il fabbisogno idrico del corpo, poiché l'acqua extra aiuta a diluire il sodio. Se non si consuma abbastanza acqua e il bilancio idrico complessivo del corpo diminuisce, il corpo inizia a accumulare l'acqua esistente. Questa acqua si accumula nei tessuti del corpo e si presenta in caviglie, piedi, braccia e mani.
