Perché il corpo ha bisogno di azoto?
Il tuo corpo ha bisogno di azoto per produrre proteine nei muscoli, pelle, sangue, capelli, unghie e DNA. Secondo la Royal Society of Chemistry, si ottiene l'azoto dagli alimenti contenenti proteine nella dieta. Questi alimenti includono carne, pesce, legumi, noci, uova, latte e altri prodotti caseari.
Un uomo sta tagliando una bistecca. (Immagine: SpecialDinner / iStock / Getty Images)Come funziona
Il tuo corpo ha bisogno dell'azoto in aminoacidi da alimenti proteici per produrre altri aminoacidi che utilizza per sintetizzare le proteine umane, secondo il Virtual Chembook di Elmhurst College. Non solo i tuoi vari tessuti contengono proteine, i tuoi processi metabolici dipendono dagli enzimi, i quali sono costituiti da vari tipi di proteine. Il DNA dell'acido nucleico, che costituisce i tuoi geni, e l'RNA, che è coinvolto nella sintesi proteica, contengono anche azoto.
Caratteristiche
La normale crescita, la sostituzione cellulare e la riparazione dei tessuti richiedono tutti azoto per la produzione di nuove cellule. Sebbene l'azoto sia abbondante nell'ambiente, gli esseri umani non possono usarlo direttamente dall'aria o dal suolo, ma dipendono invece dai microbi e dalle piante verdi per convertirlo in forma che i nostri corpi possono usare. Il tuo corpo ricicla costantemente l'azoto dagli amminoacidi. Se gli aminoacidi non vengono utilizzati per la sintesi proteica, possono essere suddivisi in componenti, tra cui l'azoto, per produrre energia. L'azoto può anche essere usato per produrre altri tipi di composti che non sono proteine, come l'eme nell'emoglobina, che trasporta l'ossigeno nei globuli rossi.
Requisiti
Un maschio adulto sano ha bisogno di circa 105 milligrammi di azoto per chilogrammo, o per 2,2 libbre al giorno. Circa 0,83 grammi di proteine per chilogrammo al giorno sono considerati sufficienti per coprire i fabbisogni di azoto, secondo la International Dairy Foundation. Ciò significa che un uomo di 220 libbre avrebbe bisogno di 83 grammi, o circa 3 once, di proteine al giorno per soddisfare le sue esigenze di azoto. La scomposizione dei risultati proteici in ammoniaca, un sottoprodotto contenente azoto che il tuo corpo elimina.
Informazioni aggiuntive
Il tuo corpo elimina l'ammoniaca convertendola in urea, che i tuoi reni espellono poi nelle urine. In questo modo, l'azoto viene restituito all'ambiente. A differenza delle popolazioni dei paesi sottosviluppati, gli americani non soffrono comunemente di carenza di azoto alimentare a meno che non si trovino in diete estreme che non contengono proteine sufficienti. I sintomi di carenza includono perdita di capelli, ritardata guarigione delle ferite, debolezza muscolare e deperimento, capelli fragili e perdita di capelli.
