Benefici di aglio e acqua
I primi usi dell'aglio selvatico e incolto sono disseminati nelle storie degli antichi popoli della Valle dell'Indo, nelle regioni egiziane e mediterranee. Regalato come afrodisiaco da alcuni e pungente passo falso da parte di altri, l'aglio selvatico ha fatto il suo ingresso nel folklore di molti paesi prima di raggiungere il suo attuale stato di coltivazione. Per aumentare i benefici dell'aglio, lasciare riposare pezzi tritati o schiacciati prima dell'uso. L'aglio può quindi essere aggiunto a 8 once di acqua per creare un risciacquo orale potente o una marinata sana in piatti culinari.
Funghi che marinano in acqua con aglio e condimenti. (Immagine: peredniankina / iStock / Getty Images)Salute cardiovascolare
La ricerca condotta presso l'Università John Moores di Liverpool ha trovato l'aglio come aiuto preventivo nelle malattie cardiovascolari riducendo il colesterolo, l'ipertensione e l'ipertensione. I ricercatori ritengono che il più grande attributo dell'aglio risieda nella sua capacità di fermare la coagulazione del sangue e i blocchi dei vasi sanguigni che si verificano dallo stress ossidativo attraverso un aumento dell'attività antiossidante. Il ricco repertorio di composti a base di zolfo e l'elevata quantità di vitamina C aiuta anche a mantenere la pressione sanguigna e a guarire i tessuti e le cellule danneggiati dai radicali liberi.
Antinfiammatorio
Uno studio condotto dalla Chungbuk National University in Corea ha trovato che l'aglio ha proprietà anti-infiammatorie e anti-artritiche. Secondo i ricercatori, l'aglio contiene il thiacremonone, un composto di zolfo che inibisce l'attivazione infiammatoria. Il ruolo dell'infiammazione sulla manutenzione del peso è stato affrontato dai ricercatori dell'INSERM U872 che ritenevano che l'obesità si basasse sull'infiammazione di basso grado per sopravvivere. Lo studio ha combinato le cellule grasse estratte con i sulfuri della vinilina trovati nell'aglio e ha scoperto che lo zolfo impediva l'espansione dell'infiammazione necessaria alle cellule adipose.
Antibatterico e antivirale
L'uso dell'aglio come trattamento antibatterico per i patogeni orali è stato recentemente studiato presso l'Università di Sheffield nel Regno Unito. Lo studio ha trovato l'aglio per inibire la crescita e uccidere la maggior parte degli organismi streptococchi e P. gingivalis utilizzando un estratto di aglio al 57 percento. I test che hanno coinvolto l'uso dell'aglio nella lotta contro il virus dell'herpes hanno rivelato che l'aglio inibisce la replicazione della sintesi genica delle cellule infette, secondo una ricerca pubblicata presso la Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti.
