Connessione tra sale e colesterolo

Sale e colesterolo vanno di pari passo per aumentare il rischio di malattie cardiache. Anche se hai bisogno di quantità minime di sodio e colesterolo nel tuo corpo, troppo può portare a malattie cardiovascolari. L'American Heart Association raccomanda di consumare non più di 1500 milligrammi di sodio al giorno e non più di 300 milligrammi di colesterolo al giorno.

Petti di pollo senza pelle su una tavola con basilico fresco e spezie. (Immagine: iuliia_n / iStock / Getty Images)

Sale e sodio

Il sale è molto ricco di sodio, poiché un cucchiaino di sale contiene 2300 milligrammi di sodio, che è ben oltre un giorno di sodio. Troppo sodio nel corpo attrae acqua, il che porta alla ritenzione idrica e all'ipertensione, che aumenta il rischio di ictus. Anche se la pressione del sangue rimane normale, troppo sodio esercita una pressione aggiuntiva sugli organi - incluso il cuore - per mantenere normale la pressione sanguigna.

Da dove viene il colesterolo?

Il tuo fegato produce circa il 75 percento del colesterolo nel tuo corpo e l'altro 25 percento proviene da ciò che mangia, sotto forma di colesterolo alimentare. Grassi saturi e grassi trans aumentano anche il colesterolo. Il colesterolo alimentare e il grasso saturo si trovano nei tuorli d'uovo, nei latticini, nei crostacei, nel grasso in carne e pollame e nel grasso nella pelle del pollame. Il grasso trans è contenuto in alimenti che contengono olio idrogenato o parzialmente idrogenato come patatine fritte, ciambelle e prodotti da forno. Troppo colesterolo nel sangue può portare a blocchi nelle arterie, che potrebbero causare un ictus o un infarto.

Connessione al sale e colesterolo

Troppo sodio nella vostra dieta - di solito mangiando troppi alimenti trasformati - può allungare vasi e arterie e causare piccole lacrime sulle pareti delle navi e delle arterie in cui il colesterolo può accumularsi più facilmente rispetto a quando non ci fossero lacrime. Pertanto, una dieta ricca di sodio non solo aumenta il rischio di ipertensione, ma aumenta anche il rischio di accumulo di colesterolo nelle arterie. Questo accumulo porta a meno spazio per il flusso del sangue, mettendo così pressione sulle pareti delle arterie e dei vasi sanguigni, aumentando la pressione sanguigna.

Due piccoli cambiamenti: un grande vantaggio

Evita i grassi trans e riduci l'assunzione di sodio, colesterolo e grassi saturi. Riduci l'assunzione di sale o evita di aggiungere sale al tuo cibo - prova invece le erbe e altri condimenti. Rimuovere il grasso e la pelle dalla carne e dal pollame e non friggere cibi; invece, griglia o cuocili. Inoltre, leggi le etichette degli alimenti e cerca sodio, grassi saturi e grassi trans e colesterolo ridotti e aumenta l'assunzione di frutta e verdura, poiché hanno molti nutrienti benefici per la tua salute cardiaca.