L'assunzione di zucchero aumenta i livelli di colesterolo?
I risultati dei test sul colesterolo rivelano la quantità di lipoproteine a bassa densità, chiamate anche LDL o colesterolo "cattivo" e lipoproteine ad alta densità, note anche come HDL o colesterolo "buono", nel sangue. Indica anche il tuo livello di trigliceridi, un tipo di grasso che, come il colesterolo LDL, tende a intasare le arterie. L'assunzione di zucchero potrebbe aumentare i trigliceridi e portare ad un aumento di peso che influisce negativamente anche i livelli di colesterolo.
Una donna sta tenendo i cubetti di zucchero nei suoi palmi. (Immagine: Rostislav_Sedlacek / iStock / Getty Images)Dieta e colesterolo
Una dieta ricca di colesterolo e grassi saturi nella dieta - che si trova principalmente nei prodotti di origine animale - potrebbe aumentare i livelli di colesterolo LDL. Il grasso trans, un grasso prodotto quando si trasforma l'olio vegetale in margarina solida o accorciamento, può aumentare i trigliceridi e abbassare anche il colesterolo HDL protettore del cuore. Anche lo zucchero e l'alcol possono aumentare i trigliceridi. Molte fonti di zucchero aggiunto - bibite, biscotti e caramelle, per esempio - forniscono calorie per lo più vuote. Queste scelte non ti riempiono davvero, quindi tendi ad aggiungerle alla tua dieta piuttosto che sostituirle con cibi più nutrienti.
Aggiunti zuccheri
L'American Heart Association raccomanda di limitare gli zuccheri aggiunti al 5-10% delle calorie giornaliere: circa 100-200 calorie, basate su una dieta da 2.000 calorie al giorno. Limitare il consumo di soda regolare a non più di 36 once a settimana. Una singola lattina di cola zuccherata contiene circa 135 calorie. Un cucchiaino di zucchero contiene 16 calorie. Leggi le etichette nutrizionali del prodotto. Evita i prodotti che elencano lo zucchero come primo ingrediente. Se una singola porzione di un alimento contiene 6 cucchiaini di zucchero - circa 24 grammi - fornisce quasi 100 calorie.
Fruttosio
Molti alimenti, tra cui frutta, verdura e latte, contengono zuccheri naturali, che hanno un impatto minore sui livelli di trigliceridi rispetto agli zuccheri aggiunti. Tuttavia, l'AHA mette in guardia contro il consumo eccessivo di frutti ricchi di fruttosio, come ananas, uva passa e anguria. Limita il consumo di fruttosio a 50 grammi a 100 grammi al giorno. La fibra di frutta può aiutare a ridurre il colesterolo LDL. Buone scelte includono lamponi, banane, mele e altri frutti con semi o pelli commestibili.
Aumento di peso
Portare il peso corporeo in eccesso può aumentare i livelli di LDL e trigliceridi e abbassare il colesterolo HDL. Perdere solo da 5 a 10 sterline può aiutare a controllare il colesterolo. Se hai consumato due bibite regolari al giorno - circa 270 calorie - potresti guadagnare 1 sterlina ogni 13 giorni, in base alla formula che 3.500 calorie equivalgono a 1 libbra. Tuttavia, se hai sostituito due bibite regolari con acqua, potresti perdere 10 chili in circa 18 settimane.
