Barbabietole sott'aceto per pressione sanguigna
L'ipertensione aumenta il rischio di malattie cardiache, ictus e malattie renali. Una dieta equilibrata con abbondanza di verdure può aiutare a mantenere una pressione sanguigna sana o abbassare la pressione sanguigna, e le barbabietole in salamoia sono una parte gustosa di una dieta sana. Le barbabietole sott'aceto non sono così vantaggiose come le verdure semplici e vanno godute con moderazione.
Barbabietole sott'aceto. (Immagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Puoi comprare le barbabietole sott'aceto in un barattolo o in barattolo o trasformarle da sole con barbabietole, aceto, zucchero e sale. La maggior parte delle verdure sono buone fonti di potassio e ogni tazza di barbabietole sottaceto fornisce 349 mg. Il potassio è un elettrolita essenziale per regolare la pressione sanguigna e gli adulti in buona salute dovrebbero ricevere almeno 4.700 mg al giorno, secondo le Linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. Una tazza di barbabietole in salamoia fornisce 5,9 g di fibra alimentare, che può aiutarti a mantenere una pressione sanguigna sana, secondo il Centro informazioni sui micronutrienti del Linus Pauling Institute.
Sodio
Le barbabietole sott'aceto possono contribuire all'ipertensione perché hanno 599 mg di sodio per tazza. Livelli elevati di sodio fanno male alla pressione sanguigna e gli adulti sani non dovrebbero avere più di 2.300 mg al giorno, secondo le Linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti. Il limite raccomandato per le persone con ipertensione è di 1.500 mg al giorno. La maggior parte delle verdure è naturalmente povera di sodio e le barbabietole cotte senza sale aggiunto hanno solo 52 mg di sodio per tazza.
Controllo del peso
Con 148 calorie per tazza, le barbabietole in salamoia sono più alte in termini di calorie rispetto alla maggior parte delle verdure normali. L'obesità aumenta il rischio di sviluppare o mantenere un'alta pressione sanguigna e aumenterai di peso se mangi più calorie di quante ne consumi. È più probabile che tu mangi troppe calorie quando scegli cibi ricchi di calorie, come quelli con zuccheri aggiunti. Le barbabietole in scatola senza zuccheri aggiunti forniscono solo 69 calorie per tazza.
Altre informazioni
L'approccio dietetico per fermare l'ipertensione, o DASH, dieta, è un modello alimentare che può aiutarti a controllare la pressione sanguigna, secondo le Linee guida dietetiche del 2010 dal Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti. Le barbabietole sott'aceto possono aiutarti a soddisfare le raccomandazioni per ottenere da quattro a cinque porzioni di verdura al giorno su una dieta DASH da 2.000 calorie. La dieta DASH suggerisce di mangiare una varietà di verdure, frutta, cereali integrali, grassi sani, proteine magre e latticini a basso contenuto di grassi per ottenere una gamma di sostanze nutritive per una pressione sanguigna sana.
