Quali sono le funzioni della proteina nel corpo umano?

Le proteine ​​si trovano in tutto il corpo: nei muscoli, nelle ossa, nei legamenti, nella pelle, nei capelli, nel sangue e praticamente in ogni tessuto. In effetti, ogni cellula vivente e tutti i fluidi corporei tranne la bile e l'urina contengono proteine. Diversi tipi di proteine, funzionanti come enzimi, ormoni e i loro amminoacidi componenti, sono essenziali per ogni funzione metabolica nel tuo corpo.

Gli alimenti ricchi di proteine ​​forniscono energia e sono necessari per la vostra salute generale. (Immagine: Aamulya / iStock / GettyImages)

Mancia

Come una classe di molecole altamente evoluta e diversificata, le proteine ​​svolgono compiti infiniti nel tuo corpo, come fornire supporto al tuo corpo, regolare gli ormoni per la salute immunitaria, convertire l'energia chimica in energia meccanica e svolgere un ruolo nella tua crescita e sviluppo.

Quanto hai bisogno?

È necessario includere proteine ​​nella dieta ogni giorno perché il tuo corpo non immagazzina le proteine ​​nel modo in cui immagazzina grassi o carboidrati. Quanto hai bisogno dipende dalla tua età, sesso, salute e livello di attività fisica.

La persona media richiede una quantità giornaliera specifica di proteine, in base al ChooseMyPlate USDA:

• I ragazzi dai 14 ai 18 anni hanno bisogno di 6 1/2 once; le ragazze della stessa fascia d'età hanno bisogno di 5 once.
  
• Le donne dai 19 ai 30 anni hanno bisogno di 5 1/2 once; gli uomini nella stessa fascia d'età hanno bisogno di 6 1/2 once.
  
• Le donne dai 31 ai 50 anni hanno bisogno di 5 once; gli uomini della stessa fascia d'età hanno bisogno di 6 once.
• Le donne di 51 anni hanno bisogno di 5 once; gli uomini nella stessa fascia d'età hanno bisogno di 5 1/2 once.
  

In generale, 1 oncia equivale a 1/4 di tazza di fagioli cotti, 1 uovo, 1 cucchiaio di burro di arachidi o 1/2 oncia di noci o semi. Utilizzare le etichette nutrizionali sul cibo o un database online come MyPlate per determinare la quantità specifica di proteine ​​in ciascun alimento.

Per saperne di più: 3 semplici modi per ottenere abbastanza proteine ​​per tutto il giorno

Fonti e tipi di proteine

Le proteine ​​sono composte da oltre 20 aminoacidi, che sono i mattoni fondamentali del tuo corpo. Secondo MedlinePlus, gli aminoacidi possono essere suddivisi in tre diversi tipi di proteine:

• Amminoacidi essenziali - non fatti dal corpo ma forniti dal cibo
  
• Amminoacidi non essenziali - prodotti dal corpo da aminoacidi essenziali o dalla normale degradazione delle proteine
  
• Amminoacidi condizionali - necessari in tempi di malattia e stress

Le proteine ​​dei prodotti animali, come carne, pesce e latticini, sono conosciute come proteine ​​complete perché forniscono tutti e nove gli aminoacidi che il corpo non può produrre da solo. La maggior parte delle proteine ​​vegetali è considerata incompleta perché manca uno o più aminoacidi essenziali. Ma se unisci diversi tipi di proteine ​​vegetali ogni giorno, puoi ottenere tutti gli aminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno. Soia, fagioli, legumi, semi di canapa, burro di noci e quinoa sono buoni esempi di fonti di proteine ​​vegetali, secondo Piedmont Healthcare.

Per saperne di più: Top 10 fonti di proteine

Fornire il supporto e il movimento di aiuto

Un'importante funzione della proteina è quella di fornire supporto nel vostro corpo, che coinvolge i tessuti connettivi, la cartilagine e le ossa. La proteina contrattuale è responsabile della contrazione e del movimento muscolare. Le proteine ​​strutturali assicurano che le cellule mantengano la loro forma e resistano alla deformità. La cheratina è una proteina strutturale presente nei capelli, nelle unghie e nella pelle. Il collagene è un'altra proteina strutturale che fornisce la struttura per i legamenti che tengono insieme le ossa, oltre ai tendini che fissano i muscoli a quelle ossa.

Servire il sistema immunitario

Gli anticorpi sono proteine ​​specializzate che viaggiano attraverso il flusso sanguigno difendendo il corpo dagli antigeni, come batteri, virus, infezioni e malattie. Legandosi agli antigeni, gli anticorpi neutralizzano e immobilizzano le molecole estranee in modo che possano essere distrutte dai globuli bianchi. Esistono cinque diversi tipi di anticorpi. Ogni tipo si trova in diverse parti del corpo e ognuno ha un compito specifico nel mantenere la salute del proprio corpo.

Regolamentazione dei processi corporei

I processi del corpo sono influenzati dagli ormoni - le proteine ​​che fungono da messaggeri chimici per aiutare le cellule, i tessuti e gli organi a comunicare, secondo la Colorado State University. Ad esempio, segnalano l'assorbimento del glucosio in una cellula, stimolano la crescita di tessuto e ossa, segnalano i reni per riassorbire l'acqua e aiutano in quasi tutte le sfaccettature del metabolismo nel tuo corpo.

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