Quali alimenti prendono più acqua per produrre?
La California produce quasi la metà di tutti i frutti, ortaggi e noci coltivati negli Stati Uniti, tra cui lattuga, fragole, uva, pomodori, noci e mandorle.
Hai mai pensato all'impatto sull'ambiente legato alle tue scelte alimentari? (Immagine: Dave Reede / Design Pics / First Light / Getty Images)
Sapevi che l'80 percento delle mandorle del mondo è coltivato in California? (Immagine: Matilda Delves / Moment Open / Getty Images)Sono mandorle e latte di mandorle VERAMENTE drenante tutta l'acqua?
Se sei un fan delle mandorle e / o del latte di mandorle, potresti aver notato degli articoli (come il pezzo di Tom Philpott in Mother Jones con il titolo infiammatorio "Lay Off the Almond Milk, You Ignorant Hipsters") che parla di mandorle e latte di mandorle produzione drenante California asciutta.
Gli agricoltori californiani coltivano l'80% delle mandorle del mondo, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Agricoltura, e The Guardian ha riferito di essere stato accusato di sifonarsi dalle falde acquifere a scapito delle future riserve idriche dello stato.
Le mandorle sono un obiettivo facile. La produzione di mandorle è raddoppiata tra il 2004 e il 2013, poiché la domanda di mandorle è in ripresa negli Stati Uniti e in tutto il mondo. Il latte di mandorla ora rappresenta i due terzi del mercato del latte a base vegetale negli Stati Uniti, superando il latte di soia. Perché è così allarmante? Perché richiede circa un litro d'acqua per crescere uno mandorla.
Nell'infografica qui sotto puoi vedere la verità sul fatto che carne, latticini, vino, caffè e cioccolato sono alcuni degli alimenti più intensivi in acqua che consumiamo.
I prodotti alimentari più appetitosi coltivati in California sono quelli derivati dagli animali:
Manzo
Maiale
pollo
Latte fresco
* Uova
Cosa sai fare?
Alcune scelte che tutti possiamo fare per salvare centinaia e migliaia di litri d'acqua sono:
* Mangia più alimenti a base vegetale. Prova il lunedì senza carne o mangiando carne solo alcuni giorni alla settimana. O decidere di andare vegetariano o vegano.
- Se scegli di mangiare carne, scegli il pollo o il maiale con la carne. Se mangi una libbra di pollo invece di un chilo di manzo ogni settimana, risparmierai circa 46.000 galloni di acqua all'anno.
- Questo mi sembra una bestemmia da dire, visto che sono un fan del vino, ma prendere in considerazione la scelta della birra rispetto al vino. Se bevi un bicchiere al giorno, risparmierai 10.000 galloni all'anno scegliendo la birra.
Qui ci sono più suggerimenti per la conservazione dell'acqua per la tua casa e la dieta.
Speriamo che questa infografica possa aiutare a risolvere il mistero di dove sta andando tutta l'acqua e di quanto ognuno di noi consuma. Clicca qui per vedere la versione a grandezza naturale e stamparla, e / o fissarla e condividerla su Pinterest per aiutare a diffondere la parola.
Dai un'occhiata al costo dell'acqua per questi prodotti alimentari e facci sapere se qualcuno di loro ti ha sorpreso! (Immagine: LIVESTRONG.COM) Cosa pensi?
Sei preoccupato per la siccità e l'uso dell'acqua? Sapevi quanta acqua è stata necessaria per creare tutti questi alimenti? Quali cambiamenti potresti apportare o hai fatto alla tua dieta o al tuo stile di vita per ridurre l'impronta idrica? Lascia un commento qui sotto e facci sapere. Vogliamo sentire cosa ne pensi!
