Le donne incinte possono mangiare cavoletti di Bruxelles?
È importante assumere determinate vitamine e minerali nella dieta della gravidanza e i cavolini di Bruxelles sono un modo per ingerire alcuni dei nutrienti di cui hai bisogno. Sono anche sicuri da mangiare mentre sei incinta, a patto che tu li prepari correttamente. In realtà, i cavoletti di Bruxelles sono raccomandati come cibo da aggiungere alla dieta della gravidanza, secondo Alex Lluch e Benito Villanueva, autori di "La guida alla gravidanza completa per le donne incinte".
Una ciotola di cavoletti di Bruxelles saltati con pancetta e olio d'oliva. (Immagine: Adnanies / iStock / Getty Images)Vitamine e minerali
I cavolini di Bruxelles sono una scelta saggia quando sei incinta perché contengono molti dei nutrienti di cui tu e il tuo bambino non nato avete bisogno. Una porzione da 1/2 tazza di cavoletti di Bruxelles cotte fornisce quasi 1 milligrammo di ferro, che rappresenta circa il 4 percento dei 27 milligrammi di ferro necessari come parte della vostra dieta quotidiana di gravidanza. Il ferro potrebbe ridurre le possibilità di liberare il bambino prematuramente e diminuisce il rischio di basso peso alla nascita, secondo l'American Pregnancy Association. Quella stessa mezza tazza di cavoletti di Bruxelles produce anche 48,4 milligrammi di vitamina C, che è più della metà degli 80-85 milligrammi di vitamina C di cui avete bisogno ogni giorno. La vitamina C ti aiuta ad assorbire il ferro e protegge i tessuti dai danni.
Prevenzione dei difetti alla nascita
L'aggiunta di cavoletti di Bruxelles alla dieta della gravidanza ti aiuterà ad aumentare l'assunzione di acido folico, chiamato anche folato. L'acido folico è cruciale durante la gravidanza, perché aiuta l'organismo a produrre il sangue aggiuntivo necessario per sostenere una gravidanza sana, secondo l'American Pregnancy Association. L'assunzione insufficiente di acido folico può aumentare il rischio di alcuni difetti alla nascita, come la spina bifida, che si verifica quando il midollo spinale non si chiude correttamente e l'anencefalia, che è grave sottosviluppo cerebrale. Una porzione da 1/2 tazza di cavoletti di Bruxelles cotte contiene 47 microgrammi di acido folico, ovvero circa l'8% dei 600 microgrammi necessari come parte della dieta quotidiana di gravidanza.
La fibra è cruciale
La fibra che offre una porzione di cavoletti di Bruxelles è un altro motivo per cui le verdure sono una parte importante della dieta della gravidanza. La fibra è essenziale per promuovere una digestione efficiente, che aiuta a prevenire la stitichezza. Circa la metà di tutte le donne sperimenta la stitichezza a un certo punto durante la gravidanza, secondo l'American Pregnancy Association, e aumentare l'assunzione di fibre è un modo per prevenire questo. Mirare a consumare tra 25 e 30 grammi di fibre al giorno, l'American Pregnancy Association raccomanda. Una porzione da 1/2 tazza di cavoletti di Bruxelles contiene 2 grammi di fibre, che rappresentano il 7-8% del tuo obiettivo giornaliero.
Lavare quei germogli
I cavoletti di Bruxelles sono sicuri, a patto che vengano maneggiati e cotti correttamente. Secondo l'American Pregnancy Association, è necessario lavare tutte le verdure prima di mangiarle perché il terreno in cui vengono coltivate le verdure può essere contaminato e causare la toxoplasmosi, un'infezione parassitaria che può causare la nascita prematura o il parto fetale, secondo il March of Dimes. La toxoplasmosi può anche causare disturbi agli occhi, ittero, danni al cervello e perdita dell'udito nel nascituro. Una volta lavato, cuocere a vapore i germogli per un contorno nutriente o tritarli in zuppa di verdure o insalate.
