Le donne incinte possono mangiare ricotta?
Sebbene le donne incinte debbano evitare determinati alimenti che contengono tossine ambientali o rappresentare un rischio per malattie di origine alimentare, la ricotta è generalmente sicura da mangiare durante la gravidanza. In effetti, la ricotta è ricca di nutrienti essenziali per una gravidanza sana. Mangiare la ricotta in quantità raccomandate aiuterà le donne in gravidanza a soddisfare le loro esigenze nutrizionali quotidiane, che possono essere monitorate nell'app MyPlate.
Una corretta alimentazione è fondamentale per una gravidanza sana. (Immagine: Visualizza Stock / Visualizza Stock / Getty Images)Nutrienti benefici
La ricotta è ricca di proteine, calcio dietetico, vitamina B-12 e fosforo, che sono tutti nutrienti essenziali per le donne incinte. Mentre la dose giornaliera raccomandata, o RDA, per le proteine è di 46 grammi al giorno per le donne che non sono in gravidanza o in allattamento, la RDA durante la gravidanza e l'allattamento è di 71 grammi al giorno, osserva l'Institute of Medicine. Una tazza di ricotta a basso contenuto di grassi contiene 28 grammi di proteine alimentari - circa il 40% della proteina RDA per le donne incinte.
Quantità raccomandata
La quantità di ricotta - o altri prodotti lattiero-caseari - le donne incinte dovrebbero mangiare dipende dal fabbisogno calorico giornaliero, ma generalmente è di 3 tazze al giorno. L'Accademia di nutrizione e dietetica osserva che le donne in gravidanza spesso richiedono da 2.200 a 2.900 calorie al giorno - il che significa che hanno bisogno di tre equivalenti da 1 tazza di prodotti lattiero-caseari ogni giorno, notare le linee guida dietetiche per gli americani 2010. ChooseMyPlate.gov riporta che una tazza da 1 tazza porzione dal gruppo di prodotti lattiero-caseari equivale a 1 tazza di latte o yogurt, 1,5 once di formaggio a pasta dura o 2 tazze di fiocchi di latte.
Formaggi da evitare
Anche se la ricotta è di solito una scelta salutare durante la gravidanza, non tutti i formaggi sono sicuri per le donne incinte. L'American Pregnancy Association suggerisce che le donne evitino formaggi molli non pastorizzati - come Roquefort, feta, Camembert, Brie, Gorgonzola, queso fresco e queso blanco - a meno che non siano fatti con latte pastorizzato. I formaggi non pastorizzati possono contenere la listeria batterica, che può causare aborto nelle donne in gravidanza, le note dell'American Pregnancy Association.
Altre opzioni sane
Le donne incinte non devono mangiare la ricotta per soddisfare le loro esigenze quotidiane di proteine e calcio. In effetti, la ricotta è piuttosto ricca di sodio, quindi dovrebbe essere consumata con moderazione in aggiunta ad altre opzioni ricche di proteine e calcio. Altre scelte ricche di proteine includono yogurt greco, carni magre, pollame senza pelle, uova, hamburger vegetariani, legumi, noci e semi. Altre opzioni ricche di calcio includono succo d'arancia o latte di mandorla rinforzato con calcio, tofu fatto con solfato di calcio e cereali per colazione arricchiti con calcio.
