Come mangiare formaggio feta durante la gravidanza

Se sei incinta, probabilmente il tuo medico ti ha detto di evitare certi cibi rischiosi che ti mettono a rischio di infezione batterica con listeria, incluso il formaggio feta. Secondo l'American Pregnancy Association, la listeria è un tipo di batterio che può contaminare il cibo. Sei suscettibile alle infezioni da listeria durante la gravidanza a causa di un indebolimento del sistema immunitario. I batteri possono anche attraversare la placenta e causare un aborto se il bambino è infetto. Altre complicanze includono il travaglio pretermine e la nascita di feti morti se l'infezione non viene trattata.

Le madri incinte dovrebbero limitare l'assunzione di formaggio feta. (Immagine: David De Lossy / Photodisc / Getty Images)

Passo 1

Feta sul piatto. (Immagine: semakokal / iStock / Getty Images)

Acquista formaggio feta a base di latte pastorizzato anziché latte non pastorizzato. La pastorizzazione uccide la listeria e altri batteri che potrebbero essere dannosi per la madre e il bambino. I formaggi a pasta molle a base di latte pastorizzato sono considerati sicuri per il consumo durante la gravidanza, secondo il sito web di Kids Health. Consuma il formaggio feta pastorizzato in insalata, sulla pizza o appena fuori dal pacchetto.

Passo 2

Formaggio feta fresco (Immagine: PicturePartners / iStock / Getty Images)

Preparare il formaggio feta in un piatto che sarà cotto a fondo se la feta non è pastorizzata. Secondo Ohio State University, cucinare un piatto a 158 gradi Fahrenheit per un minimo di due minuti ucciderà i batteri di listeria. Puoi controllare la temperatura del tuo piatto usando un termometro per carne inserito in punti diversi per assicurarti che più aree abbiano raggiunto quella temperatura.

Passaggio 3

Sciogliere il formaggio a bagnomaria. (Immagine: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Sciogliere la feta mettendola a bagnomaria. Una doppia caldaia può essere fatta mettendo una grande ciotola di vetro sopra una pentola di acqua bollente, non permettendo alla ciotola di toccare l'acqua. Il calore del vapore scioglierà la feta all'interno della ciotola di vetro. Riscalda la feta in questo modo fino a raggiungere 158 gradi Fahrenheit. La feta fusa può essere utilizzata come salsa per verdure o nelle omelette.

Mancia

Consultare il proprio medico se avete domande riguardanti alimenti sicuri durante la gravidanza.