Assunzione di proteine per i bambini
Le proteine appartengono a una classe di sostanze nutritive chiamate macronutrienti. A 4 calorie per grammo, la proteina funge da fonte significativa di energia. La proteina nella dieta del bambino svolge anche molte altre importanti funzioni. Al fine di garantire che il bambino rimanga in salute, è importante fornire quantità adeguate di proteine ogni giorno.
Le proteine sono importanti per una corretta crescita e sviluppo. (Immagine: Thomas Perkins / iStock / Getty Images)Funzioni della proteina
Le proteine sono un componente importante dei muscoli, degli organi e della pelle. La proteina nella vostra dieta aiuta anche le cellule a riparare il corpo e creare nuove cellule. Questo è particolarmente importante per i bambini, perché i bambini attraversano costantemente periodi di crescita e sviluppo. Le proteine consentono inoltre una corretta guarigione delle ferite e aiutano il corpo a mantenere l'equilibrio fluido e acido-base.
Bisogni di proteine
Le raccomandazioni sulle proteine differiscono in base all'età del bambino. I bambini sani di età compresa tra 1 e 3 anni necessitano di 0,55 grammi di proteine per chilo di peso corporeo. Per un bambino che pesa 30 chili questo si traduce in 16,5 grammi di proteine al giorno. Quando un bambino aumenta di età, le esigenze proteiche diminuiscono. I bambini tra i 4 e i 6 anni necessitano di 0,5 grammi di proteine per chilo di peso corporeo, quindi un bambino di 5 anni e 45 chili richiede 22,5 grammi di proteine. I bambini tra 7 e 14 richiedono 0,45 grammi di proteine per peso corporeo. Per un bambino di 12 anni che pesa 90 chili, questo si traduce in 40,5 grammi di proteine al giorno.
Tipi di proteine
Le proteine sono costituite da sostanze chiamate aminoacidi. Dei 22 amminoacidi totali, nove sono essenziali, il che significa che devi ottenerli attraverso la tua dieta perché il tuo corpo non può farli. La proteina è divisa in due tipi in base alla sua sequenza di amminoacidi: completa e incompleta. Le proteine complete contengono tutti gli amminoacidi essenziali e alcuni degli amminoacidi non essenziali. Le proteine incomplete mancano di uno o più aminoacidi essenziali.
Scegliere la proteina
È importante che la proteina nella dieta del tuo bambino fornisca tutti gli amminoacidi essenziali. Le proteine animali, come carne, uova, latticini, sono considerate proteine complete. Se tuo figlio consuma queste fonti di proteine regolarmente, consumerà tutti gli amminoacidi. Alcuni alimenti vegetali - come semi di canapa, soia e quinoa - contengono anche proteine complete.
In generale, le proteine vegetali, come noci, fagioli, riso e cereali integrali, sono classificate come proteine incomplete. Mentre queste proteine non forniscono tutti gli amminoacidi essenziali, mangiando due proteine incomplete insieme o nel corso della giornata, come il burro di arachidi e il pane integrale, possono creare una proteina completa. Questo è chiamato combinazione di proteine.
