Cosa mangiare quando il medico suggerisce cibi non solidi
Diete liquide vengono solitamente prescritte prima e dopo l'intervento chirurgico. Alcune persone li vedono come un aiuto per la perdita di peso. Altri hanno difficoltà a deglutire o masticare cibi solidi. Non importa quali siano le tue ragioni, è importante sapere cosa puoi mangiare con una dieta liquida per soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane e prevenire le carenze.
Zuppa chiara, brodo di ossa, frullati, yogurt greco e burro di arachidi sono solo alcuni dei molti cibi che puoi gustare con una dieta liquida. (Immagine: Arx0nt / Moment / GettyImages)Riempi il brodo di ossa
Ricco di vitamine e minerali, il brodo di ossa è uno dei cibi nutrienti più nutrienti là fuori. I suoi sostenitori dicono che può migliorare la salute delle articolazioni, potenziare la funzione immunitaria, trattare la sindrome dell'intestino che perde e altro. Anche se la maggior parte delle affermazioni manca di prove scientifiche, questo alimento costituisce un'aggiunta salutare a qualsiasi dieta. È una buona fonte di proteine, vitamina A, vitamina C, vitamine del complesso B, ferro, potassio e fibra alimentare.
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Come osserva il Center for Nutrition Studies, il collagene nel brodo di ossa viene scomposto in amminoacidi dopo l'ingestione. Pertanto, ha poco o nessun effetto sulle articolazioni e sulle ossa. Il suo valore nutrizionale, tuttavia, dipende dagli ingredienti utilizzati.
La cartilagine di pollo, ad esempio, è uno degli ingredienti popolari nel brodo di ossa e contiene collagene di tipo II. In uno studio in doppio cieco del 2016 pubblicato sul Nutrition Journal, i pazienti con osteoartrite del ginocchio che hanno assunto collagene di tipo II e altri integratori a supporto articolare hanno sperimentato una ridotta rigidità, sollievo dal dolore e una migliore funzionalità fisica. Questi effetti benefici erano meno evidenti nel gruppo placebo.
Mangia un sacco di yogurt greco
A meno che il medico non raccomandi una chiara dieta liquida, aggiungi lo yogurt greco ai tuoi pasti giornalieri. Caricato con calcio e proteine, mantiene le ossa forti e aiuta a ridurre la perdita muscolare. Una tazza fornisce 20 grammi di proteine, 9 grammi di carboidrati, 11 grammi di grassi e 220 calorie. Fornisce anche circa il 23 percento della dose giornaliera raccomandata di calcio.
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Lo yogurt greco è attraente per il suo alto contenuto proteico. Se stai recuperando dall'intervento o stai cercando di perdere peso, vuoi preservare la massa magra possibile. Secondo una recensione del 2017 riportata nella rivista Advances in Nutrition, un apporto proteico elevato aiuta a mantenere la massa muscolare durante la dieta.
Uno studio clinico del 2016 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che gli uomini che eseguivano l'allenamento della forza e consumavano più proteine mentre erano in deficit calorico acquisivano più muscoli e sperimentavano una maggiore perdita di grasso rispetto al gruppo a basso contenuto proteico. Pertanto, lo yogurt greco è una buona scelta per coloro che seguono una dieta senza solidi.
Indulgere nel burro di arachidi
Aggiungi burro di arachidi liscio a frullati e succhi di frutta freschi per ottenere la tua dose giornaliera di grassi sani. Due cucchiai forniscono 8 grammi di proteine, ovvero il 16% dell'apporto giornaliero raccomandato sulla base di una dieta da 2.000 calorie. Questo adorato trattamento contiene anche omega-3, fibra, niacina, magnesio, manganese, fosforo e ferro.
I grassi insaturi nel burro di arachidi favoriscono la salute cardiovascolare. Una recensione del 2017 pubblicata sulla rivista Circulation sottolinea che la sostituzione di grassi saturi con grassi insaturi può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Inoltre, arachidi e mandorle sono stati trovati per sopprimere l'appetito e aumentare la sazietà, rendendo più facile attenersi alla vostra dieta.
Suggerimenti e idee per la dieta liquida
Dalla carne magra e pesce grasso a verdure a foglia verde, ci sono un sacco di cibi solidi per gli adulti che possono aiutare con perdita di peso e migliorare la vostra salute. Quando si tratta di diete liquide, però, capire cosa mangiare non è così facile. Se ti stai riprendendo dall'intervento, è ancora più importante nutrire il tuo corpo in modo che possa guarire se stesso e riparare i tessuti danneggiati.
Essere su una dieta senza solidi non significa che devi saltare i pasti o rinunciare al sapore. Il tuo menù giornaliero può includere zuppe chiare e brodo vegetale, budino al cioccolato, gelatina ad alto contenuto proteico, frappè, latte di mandorla o cocco, sorbetto, ghiaccio, bevande sportive e persino acqua. Assicurati di evitare noci, semi, pelli vegetali e altri ingredienti solidi che potrebbero nascondersi nei tuoi cibi preferiti.
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Il burro di arachidi croccante, per esempio, contiene pezzi di noci. La versione cremosa, d'altra parte, non ha ingredienti solidi. Ricordati di mantenere la tua dieta variata. Sperimenta nuove ricette di frullato, sorseggia frullati proteici, frulla i tuoi frutti e verdure preferiti e usa sostituti del pasto liquido quando sei a corto di tempo.
