Affaticamento dopo aver mangiato fast food

I fast food sono scelte rapide ed economiche per gli americani impegnati, che spesso non hanno il tempo di preparare piatti nutrienti a casa dopo una lunga giornata di lavoro o di scuola. Ogni giorno, circa il 25% degli americani sceglie cibi veloci invece di cucinare, secondo Eric Schlosser, autore di "Fast Food Nation". Tuttavia, consumare pasti fast food può contribuire a una varietà di problemi di salute, tra cui l'affaticamento.

Grassi saturi e grassi trans

I grassi saturi si trovano nelle carni, in particolare pollo con carne scura, pancetta, manzo, salsiccia e prosciutto. Formaggi, burro, uova e margarina contengono anche grassi saturi. I grassi trans si trovano principalmente in accorciamento utilizzato per friggere alimenti fast food come patatine fritte, pesce impanato, anelli di cipolla, peperoni jalapeno e bastoncini di pane tostato francese. I grassi saturi sono difficili da digerire per il tuo corpo. La digestione dei grassi saturi richiede la deviazione del sangue e dell'ossigeno nel sistema digerente e lontano da organi e muscoli, che possono causare affaticamento.

Farina raffinata

La farina raffinata, utilizzata nei fast food hamburger, pancakes, bagel e biscotti per la colazione, è composta da carboidrati semplici. Questi carboidrati si convertono rapidamente in glucosio nel sistema digestivo e questo glucosio viene rapidamente rilasciato nel sangue. Il picco di glucosio risultante può causare una breve esplosione di energia; tuttavia, qualsiasi picco di energia derivante dal consumo di farina raffinata è in genere seguito da affaticamento.

Zucchero raffinato

Come la farina raffinata, lo zucchero raffinato può causare rapidi picchi di glucosio nel sangue e arresti anomali, contribuendo alla fatica. Le offerte di fast food come gelati, biscotti, crostate, torte e ciambelle sono generalmente caricate con zucchero raffinato. Lo zucchero è anche un ingrediente comune nei panini hamburger, nell'impanare, nelle cialde e nei pancake.

Allergeni

Diversi ingredienti che si trovano comunemente nella dieta fast food possono causare reazioni allergiche, tra cui l'affaticamento. Il grano, usato per fare la farina raffinata, può innescare la fatica. Altri potenziali allergeni del fast food includono pesce, soia, uova, latticini, noci e arachidi. Insieme, questi alimenti sono responsabili del 90 percento di tutte le allergie alimentari, secondo l'allergia alimentare e la rete di anafilassi.