Esperimenti di scienza pratica per bambini con iodio e amido di mais
Per un esperimento pratico puoi mostrare i tuoi bambini o far fare ai tuoi figli la tua supervisione, esistono due esperimenti ben noti che dimostrano reazioni chimiche con iodio e amido di mais. Lo iodio è un elemento comune trovato in molti armadi di medicina. Una delle proprietà dello iodio è che diventa viola in presenza di amido, che è una graffetta comune della maggior parte delle cucine in forma di amido di mais. Puoi usare questa proprietà per osservare come l'amido reagisce con differenti sostanze chimiche ed enzimi. L'obiettivo del primo esperimento è mostrare come gli enzimi nella saliva iniziano a digerire l'amido nella soluzione di iodio e amido. Fai ipotizzare al tuo pubblico come la soluzione di amido e iodio cambi quando l'amido viene digerito. Quando aggiungi la saliva alla soluzione di iodio e amido, l'enzima amilasi rompe l'amido nella saliva per iniziare la digestione e la soluzione diventa chiara mentre la soluzione di controllo che non ha saliva rimane viola. L'obiettivo del secondo esperimento è mostrare quanta vitamina C è presente in ciascun succo. La vitamina C respinge la reazione tra lo iodio e l'amido e fa sparire il colore viola. Questo esperimento ipotizza che il succo con il più alto livello di vitamina C richiederà il minor numero di gocce per eliminare il colore viola dalla soluzione. Il succo d'arancia, con il più alto contenuto di vitamina C, richiederà il minor numero di gocce per fermare la reazione, mentre il succo di ciliegia richiederà di più.
Una bambina con il suo set di chimica. (Immagine: Wisky / iStock / Getty Images)Digestione di saliva e amido
Passo 1
Versare un cucchiaino d'acqua in una provetta. Segna questo "tubo A" con un pezzo di nastro adesivo.
Passo 2
Sputare nel cucchiaino fino a quando non è pieno. Versare la saliva nella seconda provetta. Segna questo "tubo B" con un pezzo di nastro adesivo.
Passaggio 3
Misura 1/4 di cucchiaino di amido di mais e mettilo in ogni provetta. Agitare ciascun tubo per dissolvere l'amido.
Passaggio 4
Indossare gli occhiali di sicurezza. Riempi il contagocce con iodio.
Passaggio 5
Metti quattro gocce di iodio in ciascuna provetta. Guarda come il fluido in entrambe le valvole diventa di un blu intenso.
Passaggio 6
Posizionare le provette nel supporto e lasciarle indisturbate per 30 minuti.
Passaggio 7
Controlla il colore dopo 30 minuti. La provetta riempita con acqua e amido di mais sarà ancora viola. Ma la provetta con la saliva si sarà schiarita o addirittura si sarà chiarita. Questo perché gli enzimi nella saliva abbattono l'amido. Questo mostra i primi passi nella digestione.
Esplorazione del contenuto di vitamina C in succo
Passo 1
Versa una tazza d'acqua in una ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di amido di mais e mescolare con la forchetta fino a quando l'amido è completamente dissolto.
Passo 2
Indossare gli occhiali di sicurezza. Riempi il contagocce con iodio. Aggiungere lo iodio alla miscela di amido di mais una goccia alla volta fino a quando l'intera miscela è di un colore blu intenso. Svuota il resto del contagocce. Risciacquare il contagocce con acqua.
Passaggio 3
Versare 2 cucchiai di miscela di iodio e amido di mais in quattro provette e metterle nel rack. Con nastro adesivo e penna, etichettare ciascun tubo per succo di arancia, limone, mela o ciliegia.
Passaggio 4
Riempi il contagocce con succo d'arancia. Metti due gocce nella prima provetta. Agitare il tubo per miscelare la soluzione. Continua ad aggiungere succo e agitare fino a quando la soluzione è chiara. Registrare il numero di gocce necessarie per rendere chiara la soluzione.
Passaggio 5
Ripeti con gli altri tre succhi, registra il numero di gocce per ogni succo. Poiché l'acido ascorbico, o vitamina C, interrompe la reazione tra amido di mais e iodio, il succo con il più alto livello di vitamina C richiederà il minor numero di gocce per eliminare la soluzione. I succhi che contengono meno vitamina C richiedono più gocce di succo per eliminare la soluzione.
Cose che ti serviranno
Misurini
4 provette
Nastro adesivo
Penna
Amido di mais
Contagocce
Occhiali di sicurezza
Iodio
Porta provette
Ciotola
Misurino
Forchetta
succo d'arancia
Succo di limone
succo di mela
succo di ciliegia
Mancia
Vassoio altri succhi per capire quali succhi hanno la più alta concentrazione di vitamina C.
avvertimento
Lo iodio può macchiare pelle, vestiti e ripiani. Assicurati di eseguire questo per i bambini piccoli, e che i ragazzi e i bambini più grandi eseguono questo solo sotto la supervisione di un adulto.
