Come conservare la torta durante la notte

La corretta conservazione è il dettaglio finale che passa tutto il tempo e lo sforzo necessario per preparare una torta. La maggior parte delle torte è delicata e, senza una corretta conservazione, tende ad asciugarsi o addirittura a diventare stantie durante la notte. Lo stoccaggio della torta a breve termine non è così complicato come lo stoccaggio a lungo termine, che di solito richiede di avvolgere bene la torta e congelarla. Per mantenere l'avanzo di torta come buono il secondo giorno come ha fatto il primo, memorizzarlo in base ai requisiti per i suoi ingredienti più deperibili.

Una torta glassata di rosso, bianco e rosa. (Immagine: Lesyy / iStock / Getty Images)

Passo 1

Avvolgere una torta semplice, non macinata, in uno strato di plastica e conservarla a temperatura ambiente per un massimo di cinque giorni. La torta dovrebbe essere completamente fresca prima di avvolgerla per evitare di danneggiare la condensa.

Passo 2

Conservare una torta glassata e riempita con ingredienti non sterilizzabili, tra cui ripieno di marmellata e glassa a base di zucchero e olio vegetale, a temperatura ambiente. Posizionalo su un piatto per torte e coprilo con una cupola abbastanza grande da eliminare la glassa. Come alternativa, posizionare la torta placcata all'interno di un contenitore con un coperchio aderente che sia abbastanza grande da contenere la torta senza toccarla.

Passaggio 3

Prepara una torta a base di glassa e imbottitura deperibili, come quelle che contengono uova, latticini e frutta fresca, su un piatto da torta a cupola o in un contenitore a tenuta stagna nel frigorifero. Gli ingredienti deperibili sono inclini a sviluppare muffe se lasciati fuori. Una volta che la glassa si rassoda, avvolgere la torta liberamente con un involucro di plastica, sostituire la cupola e conservarla in frigorifero durante la notte. Rimuovere la plastica e lasciare che la torta raggiunga la temperatura ambiente prima di servirla, altrimenti sarà più fragile e meno saporita.

Passaggio 4

Conservare una torta glassata al burro su una tortiera a cupola o in un contenitore ermetico in un ambiente fresco oa temperatura ambiente per un massimo di un giorno. Se la torta si trova in un ambiente caldo, riporla in frigorifero su una piastra a cupola fino a quando la glassa non è stabile. Quindi avvolgerlo liberamente con un involucro di plastica, rimettere il coperchio e riporlo in frigorifero. La torta manterrà fino a cinque giorni.

Passaggio 5

Avvolgere completamente il cheesecake raffreddato in un doppio strato di plastica e sistemare la torta avvolta su un piatto in frigorifero.

Passaggio 6

Conservare le torte condite con la meringa in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni.

Mancia

Se non si dispone di un piatto torta a cupola o un contenitore abbastanza grande con un coperchio aderente, improvvisare impostando la torta su un piatto grande e coprendolo con una ciotola rovesciata. Se la torta è glassata o smaltata, la ciotola dovrebbe essere abbastanza grande da pulire i lati e la parte superiore della torta.

In genere, le torte con meno burro si seccano più velocemente di quelle con più burro. La maggior parte delle torte rimane fresca sotto una cupola per circa tre giorni.