Modo migliore per riscaldare il maiale tirato
Il maiale estratto differisce nel sapore a seconda delle ricette regionali, ma il concetto di base è universale: carne di maiale stagionata, affumicata oa cottura lenta che viene estratta dall'osso o da un arrosto senz'ossa e sminuzzata. Cucinare maiale tirato comporta abbastanza lavoro che ha senso fare più del necessario per un pasto. Riscaldare il maiale tirato può essere difficile perché può asciugarsi e diventare duro, o diventare troppo morbido e gommoso se non trattato correttamente. Inumidire il maiale stirato, quindi riscaldarlo in una padella, assicura che mantenga il suo sapore e consistenza.
Panini di maiale tirati su una tavola da portata (Immagine: tvirbickis / iStock / Getty Images)Passo 1
Rivestire una padella pesante con uno spruzzo leggero di spray da cucina antiaderente.
Passo 2
Versare un pollice o due di brodo o di sugo sul fondo della padella e portare il fuoco a medio-alto. Lascia che il liquido giunga a ebollizione lenta.
Passaggio 3
Metti il maiale tirato nel liquido gorgogliante e mescola velocemente per ricoprirlo uniformemente. Cuocere e mescolare il maiale tirato per tre o cinque minuti.
Passaggio 4
Spegnere il fuoco e coprire la padella. Lasciare riposare il maiale stirato per cinque o sette minuti o finché non viene riscaldato.
Passaggio 5
Colpisci la punta di un termometro a lettura immediata in pile casuali di maiale stirato per assicurarti che abbia raggiunto una temperatura di sicurezza di 145 gradi F.
Cose che ti serviranno
Padella con coperchio
Spray da cucina antiaderente
Brodo o sugo
Cucchiaio di legno
Termometro a lettura immediata
Mancia
Aggiungi una spruzzata di vino al tuo maiale stirato mentre riscalda per rinfrescare il sapore.
avvertimento
Non usare acqua per riscaldare il maiale tirato perché diluirebbe il condimento.
