Riesci a guadagnare peso con il lievito di birra?

Il lievito di birra è talvolta utilizzato come supplemento per aumentare i livelli di energia e per fornire cromo, vitamine del gruppo B, selenio e proteine. A causa del lievito di birra contenuto nel cromo, può essere più probabile che aiuti con la perdita di peso che con l'aumento di peso. Per l'aumento di peso, è necessario aumentare significativamente l'apporto calorico, il che non è così facile da fare con il lievito di birra dal sapore amaro. Altri alimenti ad alto contenuto calorico sarebbero scelte migliori per coloro che cercano di ingrassare.

Alimenti ipocalorici, come l'avocado, sono migliori per l'aumento di peso rispetto al lievito di birra. (Immagine: photomaru / iStock / Getty Images)

Calorie nel lievito di birra

Il lievito di birra ha circa 28 calorie per cucchiaio, il che non è molto quando prendi in considerazione che ci vogliono 3.500 calorie in più per guadagnare un chilo. Un cucchiaio di lievito di birra ha poco più delle 23 calorie trovate nella stessa quantità di lievito di birra, che è quello che usi per fare il pane e altri prodotti da forno; ha anche poco più del 25 calorie per cucchiaio di lievito alimentare, che è un altro tipo di lievito usato in modo simile al lievito di birra, e che in realtà ha un buon sapore. Se vuoi guadagnare una sterlina a settimana, questo significa mangiare 500 calorie in più al giorno. Con una dose raccomandata di soli 2 cucchiai al giorno, è improbabile che aumenti di peso usando il lievito di birra.

Lievito di birra e peso

Il lievito di birra contiene naturalmente del cromo, ma a volte è fortificato per aumentare i livelli di cromo. Le persone possono provare a utilizzare questo tipo di lievito di birra fortificato per scopi di perdita di peso, ma uno studio pubblicato su Biological Trace Element Research nel 2011 ha scoperto che non ha alcun effetto sul peso corporeo. Un altro studio, pubblicato su Diabetes Care nel 2006, ha scoperto che una forma di cromo-cromo picolinato può aiutare a limitare l'aumento di peso e gli aumenti del grasso corporeo. Faresti meglio a mangiare più cibi associati all'aumento di peso invece di cercare di ingrassare con il lievito di birra.

Potenziali preoccupazioni per la sicurezza

A differenza del lievito di birra, il lievito di birra non è più attivo e non fermenta quando entra in contatto con acqua e zucchero, il che significa che non è probabile che fornisca gas come lievito di birra, se il lievito di birra non è stato disattivato da cucinando. Il lievito di birra può interagire con alcuni farmaci, tuttavia, compresi i farmaci per il diabete, gli antidepressivi MAOI e il narcotico Demerol. Il lievito di birra potrebbe anche non essere sicuro per le persone che soffrono di morbo di Crohn e potrebbe ridurre la glicemia nelle persone con diabete. Verificare con il proprio medico prima di integrare la dieta con il lievito di birra per assicurarsi che sia sicuro per voi.

Modi migliori per guadagnare peso

L'aggiunta di allenamento per la forza alla routine di allenamento, mangiare snack oltre ai pasti e bere bevande ad alto contenuto calorico tra i pasti anziché con i pasti, può aiutare con l'aumento di peso. La soluzione migliore, tuttavia, è quella di consumare più alimenti ad alto contenuto di calorie per porzione, ma che sono ancora nutrienti, come burro di arachidi, noci, semi, olio d'oliva, avocado e formaggio. A volte, è più facile bere le calorie che mangiarle; in questo caso, potrebbe essere utile bere un frullato. Per un frullato nutriente ma ipercalorico, mescola yogurt greco, banana, burro di noci, cacao in polvere, latte in polvere secco e semi di lino, insieme a una piccola quantità di sciroppo d'acero per la dolcezza. Completa i tuoi pasti con verdure, frutta, cereali integrali e cibi ricchi di proteine.