Puoi perdere peso bevendo vino rosso?
Rispetto ad altre bevande alcoliche, il vino rosso non soffre molto di un problema di immagine - i titoli più recenti hanno accreditato la bevanda aiutando i francesi a rimanere svelti senza sacrificare cibi ricchi di grassi, mentre altre notizie ne hanno pubblicizzato i benefici cardiovascolari. Sebbene la ricerca sostenga l'idea che il contenuto alcolico moderato del vino rosso e l'alta concentrazione di flavonoidi possano aiutare a prevenire coaguli di sangue e indurimento delle arterie, il suo effetto sul peso corporeo non è definito in modo così chiaro.
Un'assunzione moderata di alcol può aiutarti a mantenere un peso corporeo sano. (Immagine: Simon Murrell / OJO Images / Getty Images)Vino rosso per dimagrire?
Aumentare l'attività fisica e fare scelte alimentari intelligenti sono i due principi fondamentali di qualsiasi programma di perdita di peso sano. Per dare al tuo corpo ciò di cui ha bisogno mentre guarda il tuo apporto calorico giornaliero, i dietologi raccomandano spesso di scegliere cibi ricchi di nutrienti o quelli che forniscono livelli più elevati di nutrienti per calorie, cibi ricchi di energia o quelli che forniscono pochi nutrienti e sono relativamente alti in calorie Sebbene il vino rosso sia ricco di sostanze fitochimiche benefiche, contiene solo tracce di potassio, ferro, vitamine del gruppo B e altri micronutrienti essenziali. Poiché questi oligoelementi vengono consegnati in un pacchetto ad alto contenuto calorico - il vino da tavola rosso medio fornisce 125 calorie per porzione da 5 once - il vino rosso non è la scelta ideale per qualcuno che sta attivamente cercando di perdere peso.
Alcol e aumento di peso
Il vino rosso contiene alcol, una fonte di energia concentrata che fornisce 7 calorie per grammo. In confronto, otterrai 4 calorie da un grammo di proteine o un grammo di carboidrati e circa 9 calorie da un grammo di grasso. Per perdere peso quando l'alcol è una parte normale della dieta, devi compensare le sue calorie. Tuttavia, potrebbe non essere sempre una cosa facile da fare; un articolo del 2010 pubblicato sulla rivista Physiology & Behavior osserva che l'alcol tende a qualificarsi come calorie "additive" quando le persone bevono con il cibo. Cioè, la maggior parte delle persone non consuma meno calorie quando l'alcol è servito durante i pasti. Invece, bere vino o altri tipi di alcolici con il tuo pasto ti rende più probabile che aumenti passivamente l'apporto calorico totale, che, una volta fatto abitualmente, può farti guadagnare peso.
Vino e controllo del peso a lungo termine
Anche se il vino rosso non ti darà alcun vantaggio quando si tratta di perdere peso, potrebbe essere in grado di aiutarti a mantenere un peso corporeo sano a lungo termine. Uno studio della durata di otto anni su oltre 19.000 donne di mezza età pubblicate negli Archivi di Medicina Interna nel 2010 ha concluso che le donne di peso normale che bevono una quantità moderata di alcol, come un bicchiere di vino rosso al giorno, hanno meno probabilità di diventare sovrappeso o obesi quando invecchiano rispetto alle donne che non bevono. Allo stesso modo, gli scienziati che hanno seguito quasi 16.000 donne di mezza età in uno studio prospettico di sette anni per l'iniziativa per la salute delle donne hanno concluso nel 2012 che le donne che bevono moderatamente hanno più probabilità di mantenere un peso sano con l'età rispetto ai non bevitori. Gli autori dello studio sono andati oltre, osservando che il vino protegge dall'aumento di peso in modo più efficace rispetto al liquore o alla birra.
The Bottom Line on Red Wine
Nonostante i potenziali benefici per la salute del vino rosso, bere alcolici di qualsiasi tipo comporta dei rischi. Come l'Harvard T.H. Chan School of Public Health sottolinea che "l'alcol è sia un tonico che un veleno", a seconda di quanto consumi. Poiché l'alcol colpisce gli individui in modo diverso, non esiste un consenso universale su ciò che costituisce una bevanda standard, così come "bere moderatamente" non è stato definito ufficialmente. Negli Stati Uniti, un bicchiere di vino rosso da 5 once, che corrisponde al 12 percento di alcol in peso, costituisce una bevanda. Il bere moderato è generalmente definito come non più di due bicchieri al giorno per gli uomini e non più di un bicchiere al giorno per le donne. Oltre al potenziale aumento di peso, bere più della quantità moderata di alcol può causare una serie di problemi di salute, tra cui infiammazione del fegato, ipertensione e un rischio significativamente maggiore di cancro.
Se non bevi già vino rosso, non è necessario iniziare: una moderata attività fisica e una dieta a base di cibi integrali ricca di fibre e povera di zuccheri aggiunti può favorire la salute cardiovascolare e aiutarti a perdere peso. E se stai ancora cercando quella bevanda magica per perdere peso, prova l'acqua - uno studio del 2015 sulla rivista Obesity ha scoperto che bere 16 once d'acqua circa mezz'ora prima del pasto può aiutarti a consumare meno calorie quando ti siedi per mangiare.
