Puoi perdere peso bevendo aceto quotidiano?
Una dose di aceto come soluzione per essere sovrappeso o obesi sarebbe il sogno di una dieta che si avvera. Perdere peso richiede lavoro, però, non solo una rondine. E mentre l'aceto offre alcuni potenziali benefici per il controllo dello zucchero nel sangue e la soppressione dell'appetito, non è una bacchetta magica quando si tratta di far cadere i chili. Un approccio classico per ridurre l'apporto calorico e spostare di più è ancora la strategia di perdita di peso più efficace.
Aceto di sidro di mele (Immagine: tashka2000 / iStock / Getty Images)Ricerca sulla perdita di peso
Esiste una piccola ricerca sostanziale sugli effetti diretti dell'aceto sulla perdita di peso. Ciò che esiste è favorevole, ma è troppo scarso per trarre conclusioni. In un piccolo studio del 2009 pubblicato su Bioscience, Biotechnology e Biochemistry, i ricercatori giapponesi avevano partecipanti obesi che consumavano 15 o 30 millilitri - o 1-2 cucchiai da tavola - di aceto ogni giorno o un placebo. In coloro che consumavano l'aceto, il peso corporeo, il grasso viscerale e la circonferenza della vita diminuivano. Questo ha confermato la ricerca precedente che ha mostrato risultati simili in ratti e persone.
L'aceto ti fa sentire più pieno
Un cucchiaio in un bicchiere d'acqua può aiutarti a mangiare meno durante il giorno perché ti fa sentire meno affamato. L'acido acetico nell'aceto rallenta la velocità con cui il cibo si svuota dallo stomaco e ti fa sentire pieno a lungo. Un piccolo studio del 2005, pubblicato sull'European Journal of Clinical Nutrition, ha rilevato che quando l'aceto era incluso nel pane bianco come pasto, i partecipanti hanno riportato meno sentimenti di fame subito dopo aver mangiato. Livelli più elevati di sazietà correlati con maggiori dosi di aceto, e quindi una maggiore concentrazione dell'acido acetico. Il gusto astringente dell'aceto può stimolare il cervello a dare la sensazione che sia stato nutrito. Una recensione di un numero del 2014 del Journal of Food Science spiega che l'acido acetico contenuto nell'aceto può impedirti di digerire rapidamente i carboidrati, rallentando lo svuotamento gastrico così da sentirti pieno a lungo.
Vantaggi dello zucchero ematico dell'aceto
L'aceto può aiutare a ridurre la glicemia nelle persone con disturbi metabolici, incluso il diabete di tipo 2. Un numero del 2004 di Diabetes Care ha pubblicato uno studio che dimostra che consumare circa 1 1/2 cucchiai di aceto di sidro di mele come parte di una bevanda accanto a un pasto ad alto contenuto di carboidrati migliora le risposte di zucchero nel sangue. Lo studio 2005 Journal of Clinical Nutrition del 2005 ha anche confermato questa minore risposta di glucosio e insulina quando i partecipanti mangiavano pane bianco con aceto.
Un articolo del 2005 pubblicato sul Journal of American College of Nutrition, ha osservato che questa capacità di abbassare la risposta glicemica al cibo può essere il motivo per cui l'aceto aumenta il senso di sazietà e riduce il consumo di cibo. Consumare l'aceto insieme a ridurre le calorie e l'esercizio fisico potrebbe aumentare la perdita di peso, suggerisce l'autore dell'articolo, Carol Johnston del Dipartimento di Nutrizione presso l'Arizona State University.
Usando quotidianamente l'aceto per dimagrire
Mentre l'aceto ha promesso come aiuto dietetico quando stai cercando di perdere peso, non funzionerà da solo come metodo per la perdita di peso. Combinalo con un programma di pasti a basso contenuto calorico che si concentra su proteine magre, cereali integrali, verdure, frutta e latticini a basso contenuto di grassi. Tagliare dolci zuccherati, soda e snack e pasti trasformati. Spostare di più è anche fondamentale quando stai cercando di perdere peso. Un cucchiaio di aceto consumato prima dei pasti non ti scusa dall'ottenere almeno 250 minuti di cardio a intensità moderata settimanale per provocare una notevole perdita di peso.
L'aceto può avere alcuni effetti spiacevoli se usato quotidianamente per perdere peso. Uno dei motivi per cui l'aceto agisce come soppressore dell'appetito è perché può indurre nausea, secondo uno studio dell'International Journal of Obesity del 2013. Inoltre, troppo aceto potrebbe irritare l'esofago e lo stomaco a causa della sua natura acida. L'acido può anche eliminare il calcio dalle ossa e danneggiare lo smalto dei denti. Solo 3 cucchiai al giorno non dovrebbero causare questi effetti, tuttavia, e questo importo aggiunge solo circa 10 calorie al tuo piano alimentare.
