Pollo per dimagrire
Petti di pollo senza pelle sono una spina dorsale tradizionale di piani di perdita di peso sani. Perché il pollo non ha carboidrati e solo 5 g di grasso per 3- a 4 once. servendo, molte persone a dieta si basano principalmente sul pollo per i loro bisogni di proteine. Sia che preferiate il seno o una coscia o una gamba senza pelle - che sono simili nel contenuto a basso contenuto di grassi - il pollo è un'ottima fonte di proteine magre e ha sostanze nutritive essenziali, tra cui ferro e zinco.
Un piatto da portata con un grosso pezzo di pollo alla griglia. (Immagine: Rick Grant / iStock / Getty Images)È come lo prepari
Un seno senza pelle o una coscia può diventare un rompicoglioni come un Big Mac se lo si soffoca in gocce di burro o un pesante strato di impanatura. Vacci piano sul grasso - nebbia, non immergere, la carne - e imbastisci il pollame con le tue erbe preferite mescolate a succo di frutta a basso contenuto di zucchero, vino o aceto temperato con un po 'di dolcificante senza zucchero. Allo stesso modo, yogurt bianco a bassa percentuale di grassi con dragoncello e senape mescolati in è un eccellente sostituto per maionese ad alto contenuto calorico in insalate di pollo.
È come lo cucini
Grigliare, cuocere al forno, grigliare e affogare sono modi ideali per cucinare il pollo quando si cerca di perdere peso, ma mantenere la carne umida può essere una sfida. Per mantenere il pollo succoso, marinarlo in latticello a basso contenuto di grassi, arricchito con aglio, paprica e pollame durante la notte o almeno qualche ora prima della cottura. Le marinate contenenti acidi, come il succo di agrumi e l'aceto, rompono le fibre nel pollo, con conseguente succosità ottimale. Foderare una teglia con carta da forno o cuocere il pollo in pacchetti di carta pergamena o alluminio per finire con un uccello umido.
È come lo si salsa
Diventa un investigatore di prodotti alimentari per fiutare le salse ad alto contenuto di zucchero e grassi che potrebbero sabotare i tuoi sforzi per perdere peso. Guarda gli zuccheri nascosti, gli sciroppi di mais ad alto contenuto di fruttosio e altri dolcificanti nelle salse barbecue. Molte marinate commerciali e salse preparate possono trasformare il tuo petto di pollo sano in qualcosa di simile al dessert. I modi miti e golosi per vestire il tuo pollo includono salse di frutta, salse preparate con frutta e verdure frullate con erbe aromatiche, o fare una salsa cremosa con latte scremato in polvere evaporato e formaggio a basso contenuto di grassi.
È come lo servi
Misurare le dimensioni delle porzioni può far deragliare una dieta. A 3- a 4 once. la porzione di pollo ha all'incirca le dimensioni di un mazzo di carte o di un palmo di un adulto: è solo il palmo, non le dita. Questo si traduce in un singolo petto di pollo senza pelle o coscia o due gambe senza pelle. Le dimensioni delle porzioni nei ristoranti sono fuori controllo e anche le cosiddette opzioni salutari possono ragionevolmente sfamare due adulti. Quando mangi fuori, richiedi un contenitore da portare quando ordini il tuo pasto. Dopo averlo servito, metti subito a metà il cibo in modo da non essere tentato di pulire il piatto.
