Conseguenze di mangiare cibo spazzatura
Il termine "cibo spazzatura" si riferisce a cibi ricchi di calorie, grassi malsani, zucchero e sale, ma a basso contenuto di nutrienti preziosi come carboidrati complessi, proteine, vitamine e minerali. Snack e cibi da dessert come caramelle, patatine e gelati, così come cibi veloci come hamburger e patatine fritte, rientrano tutti in questa categoria. Mentre l'occasionale pasto a base di cibo spazzatura non ti rovina la salute, il consumo costante di cibo spazzatura contribuisce a seri problemi di salute.
Un grande mucchio di caramelle. (Immagine: DoroO / iStock / Getty Images)Carenze nutrizionali
Sebbene il cibo spazzatura soddisfi la tua fame, fornisce poca nutrizione. Continuare a stuzzicare cibi poveri di nutrienti può lasciare troppo poco appetito per alimenti più nutrienti, aumentando il rischio di carenze nutrizionali. La dieta americana media è carente di fibre, grassi omega-3, magnesio e calcio, scrive il Dr. Steven Masley su ClinicalAdvisor.com. Gli alimenti altamente trasformati contengono poca fibra, una sostanza di cui il corpo ha bisogno per un tratto gastrointestinale sano e per il controllo dei livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue. Verdure, frutta e cereali integrali sono le principali fonti di fibre e molti altri nutrienti essenziali.
Aumento di peso
I cibi integrali naturali come verdure, prodotti integrali e carne magra contengono in genere meno calorie in volume di cibi spazzatura come patatine fritte, ciambelle e hamburger. Ad esempio, una porzione da 100 g di patate al forno fornisce 93 calorie rispetto alle 292 calorie in 100 g di patate fritte da ristorante, secondo il Database dei nutrienti dell'USDA. Mangiando 500 calorie al giorno in più del necessario, guadagnerai circa un chilo ogni settimana. Poiché i cibi veloci sono così ricchi di calorie, frequentare ristoranti fast food aumenta il rischio di aumento di peso e insulino-resistenza, il che a sua volta aumenta il rischio di diabete, spiega il Dr. Lily Strong con l'Università del Michigan.
Problemi cardiovascolari
Il tuo corpo ha bisogno di un po 'di grasso per la salute, ma il cibo spazzatura fornisce principalmente grassi che danneggiano la tua salute. Gli alimenti come hamburger, pizza, gelato e patatine contengono grandi quantità di grassi saturi e colesterolo, che in eccesso possono mettere a rischio di malattie cardiache. Anche i grassi trans possono aumentare il rischio di malattie cardiache. Questi grassi elaborati dall'uomo sono comuni nei prodotti da forno commerciali, come biscotti e cracker, insieme a patatine e popcorn a microonde. Gli alimenti confezionati e confezionati sono spesso ricchi di sale o sodio. L'eccesso di sodio nella dieta può aumentare il rischio di ipertensione e ictus.
Insulino-resistenza
Una dieta che fornisce grandi quantità di carboidrati trasformati come quelli in caramelle, prodotti da forno commerciali e patatine fritte promuove l'insulino-resistenza. Nell'insulino-resistenza, alcune cellule non rispondono più all'insulina, che porta ad alti livelli di zucchero nel sangue, aumentando il rischio di diabete. Gli alimenti ad alto indice glicemico, che provocano un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue, promuovono il diabete e le malattie cardiache. I cibi spazzatura ad alto indice glicemico includono prodotti a base di patate, caramelle dure, cereali da colazione zuccherati e prodotti a base di farina bianca come ciambelle e biscotti.
