Food Combining Menu Ideas
Il Dr. Howard Hay è stato pioniere del concetto di combinazione alimentare, secondo l'autore nutrizionale Jackie Habgood. La sua dieta a base di fieno deriva dal principio secondo cui gli enzimi digestivi e il processo digestivo variano molto a seconda del tipo di cibo che consumate. Hay afferma che il sistema digestivo non dovrebbe avere a che fare con cibi che il tuo corpo elabora in modo diverso nello stesso pasto. I seguaci della dieta devono imparare come combinare i cibi usando i piani e i menu dei pasti.
Impacchi vegetali su un tagliere. (Immagine: daniaphoto / iStock / Getty Images)Amidi separati, proteine
Uno dei principi fondamentali della dieta Hay è che le persone non dovrebbero consumare proteine e amidi nello stesso pasto, secondo Peter Thomson del Food Combining Shop di Peter. Questa regola si estende anche alle verdure altamente amidacee, come le patate. Inoltre, gli alimenti altamente trasformati che includono farina bianca non hanno posto nel piano alimentare. Un pasto a base di proteine ideale potrebbe includere una zuppa a base di pomodoro o peperoncino contenente fagioli, gamberi, salmone o quadrati di tofu. Prova una salsa di arachidi su broccoli saltati in padella o un'insalata cosparsa di noci e semi. Un pasto a base di amido può concentrarsi su una zuppa di verdure con un brodo vegetale, servito con cracker integrali o riso integrale.
Unire i frutti
La dieta del fieno ha linee guida particolari quando si tratta di frutta. Le linee guida raccomandano la combinazione di frutta acida, come agrumi, melograni o pomodori, con frutti subacidi che includono bacche, mele, uva, pere, prugne, albicocche, kiwi, papaia, pesche noci o pesche. Prepara una macedonia di frutta e aggiungi un contorno di noci o semi per un'esplosione di proteine, ma lascia fuori i carboidrati, come il muesli o il muesli.
Grassi, verdure
Alder Brooke Healing Arts pubblica un grafico che illustra l'eccellente cibo che combina i menu. Una delle migliori combinazioni alimentari unisce una fonte di grassi, come l'avocado o l'olio d'oliva, con un ortaggio ad alto contenuto di acqua. Prova un nuovo tipo di taco, distribuendo foglie di lattuga o foglie di spinaci con guacamole. Condire con olio d'oliva fette di pomodoro cimelio e cetriolo. Soffriggere melanzane, cavoli, peperoni, zucchine e germogli in olio di sesamo per un soffritto fresco. Puoi anche scegliere di aggiungere un carboidrato o una proteina al mix, ma non entrambi. Fai un tuffo allo yogurt a spillo con l'aglio e immergilo nelle verdure che includono cetriolo, sedano e peperone dolce.
