Come disidratare il miele
Nella sua forma naturale, il miele ha una durata di conservazione incredibilmente lunga. Secondo Eat By Date.com, il miele sigillato in un barattolo ben chiuso può durare indefinitamente, a condizione che non venga conservato al buio o in condizioni umide. Il miele disidratante garantisce una shelf life indefinita, indipendentemente da dove viene conservato. Un disidratatore elimina l'umidità dal miele e garantisce che non ci siano scolorimenti o cristallizzazioni. La disidratazione impedisce anche al lievito di crescere sul miele, che può rovinare il sapore dolce.
Il miele disidratato viene miscelato in una sostanza zuccherina. (Immagine: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Spargilo
Diffondere il miele su carta pergamena è il primo passo nel processo di disidratazione, secondo Dehydrate2Store. La carta pergamena può sopportare il calore generato dal disidratatore, che elimina tutta l'umidità. Al posto della carta pergamena possono essere utilizzati i fogli arrotolabili appositamente progettati per i disidratatori. Una sostanza alimentare popolare creata dalle api del miele, il miele può contenere un elevato contenuto di umidità che alla fine porta alla fermentazione e alla perdita di gusto, secondo uno studio condotto dall'International Journal of Ambient Energy. La disidratazione elimina l'umidità.
Riscalda
Dehyrdate2Store consiglia di impostare il disidratatore a 120 gradi una volta che il miele è sparso e pronto per essere asciugato. Metti il miele e la carta pergamena - o il foglio per arrotolare i frutti - nel disidratatore e stai attento. Quando il miele si indurisce e inizia a rompersi, rimuoverlo dal disidratatore. Il miele brucerà se lasciato nel disidratatore troppo a lungo. Se estratto troppo presto, il miele contiene ancora umidità e mantiene la sua consistenza appiccicosa.
Raffreddalo
Rimuovere il miele dal disidratatore una volta che è abbastanza fragile da rompersi in pezzi. Lascia che il miele si raffreddi. Non conservare il miele in un'area in cui sia presente umidità o umidità. Conservare il miele in un'area asciutta durante il processo di raffreddamento evita l'eventuale ulteriore umidità.
Macinare
Una volta che il miele si raffredda, posizionare i pezzi disidratati in un frullatore. Questo è il passaggio finale, e il frullatore macina il miele disidratato in una sostanza simile allo zucchero. Lo zucchero disidratato del miele - o polvere - può essere usato come spezia per aggiungere un tocco naturale di dolcezza a una varietà di prodotti da forno. Lo stoccaggio è ancora importante, anche dopo la disidratazione. Tenere il miele disidratato ben sigillato e alloggiato in un'area asciutta. L'esposizione del miele disidratato a condizioni umide o umide trasforma la polvere da secca a appiccicosa.
