È pericoloso esercitarsi durante una dieta chetogenica?
Le diete chetogeniche limitano il consumo di carboidrati. Dieters impiegano diete chetogeniche per una rapida perdita di peso. Quando viene sottoposto a una dieta chetogenica, il corpo entra in chetosi. I carboidrati servono come fonte primaria di energia per il corpo umano. Il grasso agisce come una seconda fonte di energia. Poiché le diete chetogeniche limitano l'assunzione di carboidrati, l'energia necessaria per l'esercizio proviene da altre fonti. Gli scienziati hanno opinioni divergenti sulla sicurezza dell'esercizio fisico durante una dieta chetogenica.
Le diete chetogeniche consentono prestazioni sostenute con esercizi aerobici a bassa intensità. (Immagine: Estudi M6 / iStock / Getty Images)chetosi
Durante la chetosi, i cheto-acidi si accumulano nel sangue e vengono eliminati dal corpo attraverso i reni. Se i cheto-acidi nel sangue si accumulano oltre la capacità dei reni di eliminare l'acido, possono verificarsi affaticamento, battito cardiaco irregolare o vertigini. Evitare l'esercizio fisico se si verificano vertigini o battito cardiaco irregolare durante una dieta chetogenica. Entrambi possono rappresentare condizioni gravi come la disidratazione o lo squilibrio elettrolitico.
Rifornimento energetico
Lo scopo di una dieta chetogenica è bruciare i grassi invece dei carboidrati. Il corpo umano utilizza il grasso come fonte primaria di energia durante chetosi estesa. Inizialmente il corpo utilizzerà i carboidrati immagazzinati per produrre energia. Dopo aver ridotto i carboidrati, il corpo passa al grasso per il carburante. Chetoacidi o chetoni, il prodotto finale del metabolismo dei grassi incompleto, servono come fonte di energia. Mentre sono a dieta chetogenica, i chetoni forniscono energia per la funzione cerebrale. Nel loro libro "The Treament of Epilespy", il dott. Eric Kossoff e il dottor Eileen Vining osservano che i chetoni mantengono il 65% dell'energia cerebrale quando sono in chetosi.
Storia
Le popolazioni inuit dell'Artico sono sopravvissute a diete povere di carboidrati prima dell'introduzione della moderna nutrizione basata sui carboidrati. Il dott. Stephen D. Phinney, professore di Medicina Emeritus presso l'Università della California a Davis, suggerisce che le diete con restrizioni di carboidrati della popolazione Inuit dimostrano che le diete chetogeniche forniscono energia sufficiente per sostenere la funzione del corpo. La popolazione Inuit era principalmente a caccia di cibo, consumando una dieta basata sul consumo animale e poca agricoltura. La caccia richiede uno sforzo prolungato di energia, suggerendo inoltre che le diete chetogeniche consentono livelli energetici sostenuti.
Esercizi di aerobica
Qualsiasi esercizio di durata superiore a tre minuti è aerobico. In condizioni normali, il corpo utilizza il grasso come fonte primaria di energia durante l'esercizio aerobico a bassa intensità e i carboidrati per l'esercizio ad alta intensità. Senza carboidrati come fonte di energia, le diete chetogeniche usano il grasso come fonte primaria di energia durante l'esercizio aerobico ad alta intensità. Secondo lo specialista di forza e condizionamento Lyle McDonald, le prestazioni durante l'esercizio ad alta intensità diminuiscono per le persone che seguono diete chetogeniche. Tuttavia, con un tempo adeguato per adattarsi alla restrizione dei carboidrati - da due a tre settimane - è possibile ottenere quasi il massimo delle prestazioni.
Esercizio Anaerobico
Una giornata di carico di carboidrati in una dieta chetogenica aumenta le prestazioni durante l'esercizio anaerobico, come l'allenamento con i pesi. L'esercizio anaerobico richiede carboidrati come fonte primaria di combustibile; il grasso non fornirà energia adeguata per questo tipo di esercizio. Per mantenere le prestazioni durante l'allenamento con i pesi, le diete chetogeniche richiedono una fase di caricamento dei carboidrati. Mangia cereali integrali, frutta o fagioli come fonte di carboidrati per il caricamento di carboidrati.
