Kale è buono per la perdita di peso?
Kale, o Brassica oleracea L. (gruppo Acephala), è una verdura a foglia verde simile a cavoli e broccoli. Puoi mangiare kale crudo o cotto, ed è una fonte di molti nutrienti essenziali. Il vegetale può essere buono per la perdita di peso se lo si include come parte di una dieta a controllo calorico che consiste principalmente in porzioni moderate di alimenti ricchi di sostanze nutritive.
Una ciotola piena di foglie di kale. (Immagine: waymoreawesomer / iStock / Getty Images)Controllo delle calorie
Per perdere peso, è necessario consumare meno calorie di quante ne consumi. Mangiare cibi a basso contenuto calorico può aiutarti a perdere peso perché ti aiuta a sentirti pieno prima di aver mangiato troppe calorie. La maggior parte delle verdure sono buone per la perdita di peso perché sono a basso contenuto di calorie e 1 tazza di cavolo crudo contiene solo 33 calorie. Per un pranzo ipocalorico, prepara zuppa di verdure con brodo di pollo a basso contenuto di sodio, concentrato di pomodoro, cipolle, carote, sedano, petto di pollo e cavolo.
Una sostituzione sana
Il cavolo può aiutarti a perdere peso se lo mangi e piatti con kale invece di opzioni ad alto contenuto calorico. Invece di patatine o un altro spuntino fritto e croccante, prova le patatine di kale cotte con aglio e pepe nero. Per un contorno a basso contenuto calorico, mangia cavoli cucinati con funghi, aglio, aceto di vino rosso, cipolla tagliata a cubetti e funghi a fette invece di scelte ad alto contenuto calorico, come verdure imburrate o purè di patate e salsa. Aggiungere kale a minestre, stufati e salsa di spaghetti per renderli più soddisfacenti, ma non molto più alti in termini di calorie, in modo da mangiare porzioni più piccole di alimenti ad alto contenuto calorico.
Soppressione della fame
Ogni tazza di cavolo crudo contiene 2,4 grammi di fibra alimentare, ovvero il 10% del valore giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie. La fibra alimentare è un nutriente che aiuta a ridurre la fame e aiuta a controllare il peso. La proteina è un altro nutriente di riempimento, secondo l'Università di Harvard, e una tazza di cavolo contiene solo 3 grammi, o il 6% del valore giornaliero. Alcuni piatti ad alto contenuto di proteine e fibre con kale sono pollo in umido con cavolo, pomodori e condimento italiano, e un'insalata con kale cotto, rene e ceci, cumino e aglio.
Alimenti nutrienti e perdita di peso
La scelta di cibi nutrienti, come il cavolo, è particolarmente importante quando si segue una dieta dimagrante e si limita l'assunzione di cibo. Ogni tazza di cavolo crudo fornisce 80 milligrammi di vitamina C, o il 133 percento del valore giornaliero; 6.693 unità internazionali di vitamina A, o il 133 percento del valore giornaliero; e 472 microgrammi di vitamina K, o 590 percento del valore giornaliero. È anche una fonte di calcio, che sostiene le ossa forti; potassio, che può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna; e ferro, che è un componente dei globuli rossi sani.
