Dieta chetogenica e insufficienza cardiaca
La dieta chetogenica è una dieta ricca di grassi, moderata e povera di carboidrati, usata per trattare le crisi epilettiche in pazienti che non rispondono bene agli approcci convenzionali. Una versione modificata della dieta può essere utilizzata come dieta dimagrante. Gli studi indicano che la dieta chetogenica originale può iniziare una condizione di cuore, mentre la versione di perdita di peso riduce i fattori di rischio per le malattie cardiache. Ciò suggerisce che gli individui in sovrappeso con insufficienza cardiaca possono trarre beneficio dal seguire la versione per perdere peso della dieta chetogenica. Seguendo la dieta originale, tuttavia, potrebbe presentare un rischio per i pazienti di cuore.
La dieta chetogenica
R.M. Wilders, M.D., ha originato la dieta chetogenica negli anni '20 come cura per le convulsioni nei bambini con epilessia. La dieta cadde in disgrazia quando i medicinali più convenzionali entrarono nel mercato commerciale. Tuttavia, i centri di epilessia, come il Centro chetogenico Johns Hopkins, usano ancora la dieta per trattare l'epilessia in individui che non ottengono sollievo dagli approcci standard. La dieta fornisce da 10 a 15 g di carboidrati al giorno e 1 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Il resto delle calorie proviene dal grasso. La dieta non è intesa come dieta dimagrante; fornisce tutte le calorie necessarie per sostenere il peso corporeo attuale.
Come funziona
La dieta funziona esaurendo le riserve di glicogeno del corpo, una forma immagazzinata di zucchero, costringendolo quindi a bruciare i grassi per fornire energia alle cellule. Il cervello non può metabolizzare il grasso. Quando il glucosio, o glicemia, è limitato, metabolizza un prodotto di scarto del metabolismo dei grassi chiamato corpi chetonici. I corpi chetonici sono un combustibile più compatto rispetto al glucosio. Quindi sono necessari più motori cellulari o mitocondri per metabolizzarli. I mitocondri aggiuntivi nei neuroni hanno un effetto stabilizzante sul cervello, che può prevenire il sequestro.
Versioni dimagranti
Ci sono molte versioni di perdita di peso della dieta chetogenica. Le diete a basso contenuto di carboidrati si basano sugli stessi principi della dieta chetogenica, ma sono destinate alla perdita di peso. Consentono un maggiore apporto di carboidrati rispetto a una dieta chetonica e non limitano il grasso e le proteine. Nella fase di induzione, la dieta consente 20 g di carboidrati. Nelle fasi successive, sono consentiti fino a 100 grammi finché continua la perdita di peso. La dieta funziona sostituendo la maggior parte dei carboidrati con grassi e proteine. Questi ultimi nutrienti sono più abbondanti della maggior parte dei carboidrati. Quindi, consumare cibi ricchi di questi nutrienti può portare a una riduzione naturale delle dimensioni delle porzioni e delle calorie totali consumate.
Condizioni cardiache nei bambini
Gli studi pubblicati nel numero di giugno 2000 di "Neurologia" e nel numero di agosto 2003 del "Journal of the American Medical Association" mostrano che la dieta chetogenica originale può iniziare le condizioni cardiache nei bambini. Nonostante questo effetto negativo, i ricercatori ritengono che la dieta sia preziosa per il trattamento dell'epilessia. La dieta è temporanea. Gli epilettici lo seguono solo per due anni. Coloro che rispondono rimangono liberi da convulsioni quando ritornano ad una dieta normale e sana dopo quel periodo di tempo. Tuttavia, un diverso trattamento anti-sequestro può essere un'opzione più sicura per i bambini con una condizione cardiaca o insufficienza cardiaca esistente.
La dieta chetogenica e la perdita di peso
Gli studi su individui obesi che seguono una dieta chetogenica mostrano un risultato diverso. Secondo uno studio del numero di "Cardiologia Sperimentale e Clinica" dell'autunno 2004, una dieta chetogenica per la perdita di peso può ridurre il rischio di malattie cardiache negli individui obesi. Non è chiaro il motivo per cui la dieta chetogenica originale e la versione per la perdita di peso hanno effetti diversi sulla salute cardiaca. L'obesità potrebbe essere un fattore di rischio maggiore per le malattie cardiache rispetto a una dieta ricca di grassi. In alternativa, il contenuto calorico inferiore nella dieta dimagrante potrebbe impedire al grasso alimentare di influenzare negativamente il cuore. Qualunque sia la spiegazione, è chiaro che una dieta chetogenica di perdita di peso può essere utile per gli individui obesi.
